Bonjour, pourquoi tous les beurres végétaux et margarines contiennent-ils de l'HUILE DE PALME ?
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Bonjour Jeanne77, merci beaucoup pour votre question. Nous avons consulté l'office compétent et nous vous communiquons les informations suivantes : l'industrie alimentaire mise sur l'huile de palme parce que celle-ci se trouve déjà à l'état solide à température ambiante et ne doit donc pas être durcie. En combinant l'huile de palme avec ces autres huiles, il est possible de produire, par exemple, une margarine à tartiner. Sans un certain pourcentage d'acides gras saturés, la margarine serait liquide. Le remplacement de l'huile de palme par d'autres huiles ou graisses végétales a un effet décisif non seulement sur la consistance, mais aussi sur la conservation et la "palatabilité" d'un produit. La margarine V-Love ne contient pas d'huile de palme, mais de l'huile de colza entièrement hydrogénée : https://www.migros.ch/fr/product/204470100000. Nous espérons que ces informations vous seront utiles. Cordialement, Lea
M-Infoline
Bonjour Jeanne77, merci beaucoup pour votre question. Nous avons consulté l'office compétent et nous vous communiquons les informations suivantes : l'industrie alimentaire mise sur l'huile de palme parce que celle-ci se trouve déjà à l'état solide à température ambiante et ne doit donc pas être durcie. En combinant l'huile de palme avec ces autres huiles, il est possible de produire, par exemple, une margarine à tartiner. Sans un certain pourcentage d'acides gras saturés, la margarine serait liquide. Le remplacement de l'huile de palme par d'autres huiles ou graisses végétales a un effet décisif non seulement sur la consistance, mais aussi sur la conservation et la "palatabilité" d'un produit. La margarine V-Love ne contient pas d'huile de palme, mais de l'huile de colza entièrement hydrogénée : https://www.migros.ch/fr/product/204470100000. Nous espérons que ces informations vous seront utiles. Cordialement, Lea
Mais ne pourrait-on pas y mettre du beurre de coco ? Cependant, toutes les branches n'ont pas de margarine V-Love, puisqu'elles peuvent en produire, pourquoi ne pas remplacer l'huile de palme qui est pratiquement interdite partout ? Cependant, seulement 1 produit sur 10 ? ???
Jeanne77
Mais ne pourrait-on pas y mettre du beurre de coco ? Cependant, toutes les branches n'ont pas de margarine V-Love, puisqu'elles peuvent en produire, pourquoi ne pas remplacer l'huile de palme qui est pratiquement interdite partout ? Cependant, seulement 1 produit sur 10 ? ???
Bonjour Jeanne77, merci pour votre message. Nous avons également une margarine à la noix de coco sous la marque "V-Love" (https://www.migros.ch/fr/product/204470000000). Si ces deux articles ne sont pas disponibles dans votre succursale, nous vous recommandons de vérifier en ligne s'ils sont disponibles dans d'autres succursales proches. Vous pouvez également commander ces produits auprès de Migros Online si vous faites vos courses en ligne. D'un point de vue sanitaire, la graisse de coco ne présente aucun avantage par rapport à la graisse de palme. La graisse de palme est meilleure en termes de goût, de technologie et de durabilité. C'est pourquoi elle est la graisse de choix pour la production de margarine. Meilleures salutations, Lea
