Bonjour, testez-vous le plomb et le cadmium dans votre chocolat ? Concrètement, quelles sont les valeurs dans votre chocolat 100% Madagascar ? Salutations, Juerg
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Toutes les réponses (9)
Bonjour zimmermannjuerg, nous attendons toujours la réponse du fournisseur. Il ne faut pas que tu penses que nous t'avons oublié :-). Dès que nous en saurons plus, nous te contacterons. Amitiés, Mia
Bonjour zimmermannjuerg, la réponse est arrivée : Le cadmium et le plomb sont analysés dans les matières premières (fèves de cacao). Cela permet de s'assurer que les produits finis répondent aux exigences légales et peuvent être consommés sans crainte. Le produit final n'est pas analysé à nouveau, c'est pourquoi il n'est pas possible d'indiquer des valeurs concrètes à ce sujet. Amitiés, Mia
M-Infoline
Bonjour zimmermannjuerg, la réponse est arrivée : Le cadmium et le plomb sont analysés dans les matières premières (fèves de cacao). Cela permet de s'assurer que les produits finis répondent aux exigences légales et peuvent être consommés sans crainte. Le produit final n'est pas analysé à nouveau, c'est pourquoi il n'est pas possible d'indiquer des valeurs concrètes à ce sujet. Amitiés, Mia
La réponse est claire. Je n'en achèterai plus.
M-Infoline
Bonjour zimmermannjuerg, la réponse est arrivée : Le cadmium et le plomb sont analysés dans les matières premières (fèves de cacao). Cela permet de s'assurer que les produits finis répondent aux exigences légales et peuvent être consommés sans crainte. Le produit final n'est pas analysé à nouveau, c'est pourquoi il n'est pas possible d'indiquer des valeurs concrètes à ce sujet. Amitiés, Mia
Pour comprendre - existe-t-il des analyses des matières premières ? Quelles sont les valeurs de cadmium et de plomb qui se retrouvent dans les tablettes de chocolat Frey ?
pigipedia
Pour comprendre - existe-t-il des analyses des matières premières ? Quelles sont les valeurs de cadmium et de plomb qui se retrouvent dans les tablettes de chocolat Frey ?
Bonjour pigipedia, le cacao absorbe par le sol une certaine quantité de métaux lourds comme le cadmium ou le plomb. Celle-ci varie en fonction de la nature et de l'origine du sol. Une certaine teneur en cadmium et en plomb est donc déjà naturellement présente dans le cacao. Selon la législation suisse et européenne, les valeurs maximales suivantes sont autorisées pour le cadmium dans le chocolat : chocolat (chocolat au lait) avec < 30 % de matière sèche totale de cacao 0,1 mg/kg, chocolat avec ≥ 30 % et < 50 % de matière sèche totale de cacao 0.3 mg/kg, chocolat avec ≥ 50 % et < 70 % de matière sèche totale de cacao 0.8 mg/kg et chocolat avec ≥ 70 % de matière sèche totale de cacao 0.9 mg/kg. Ces directives sont respectées pour les produits chocolatés fabriqués à Delica. Amitiés, Mia
M-Infoline
Bonjour pigipedia, le cacao absorbe par le sol une certaine quantité de métaux lourds comme le cadmium ou le plomb. Celle-ci varie en fonction de la nature et de l'origine du sol. Une certaine teneur en cadmium et en plomb est donc déjà naturellement présente dans le cacao. Selon la législation suisse et européenne, les valeurs maximales suivantes sont autorisées pour le cadmium dans le chocolat : chocolat (chocolat au lait) avec < 30 % de matière sèche totale de cacao 0,1 mg/kg, chocolat avec ≥ 30 % et < 50 % de matière sèche totale de cacao 0.3 mg/kg, chocolat avec ≥ 50 % et < 70 % de matière sèche totale de cacao 0.8 mg/kg et chocolat avec ≥ 70 % de matière sèche totale de cacao 0.9 mg/kg. Ces directives sont respectées pour les produits chocolatés fabriqués à Delica. Amitiés, Mia
Merci pour votre réponse concernant la teneur en cadmium. Est-ce que la teneur en plomb des produits chocolatés est contrôlée ? Contrairement au cadmium, le plomb est "naturellement absorbé par le sol", n'est-ce pas ? Merci beaucoup !
pigipedia
Merci pour votre réponse concernant la teneur en cadmium. Est-ce que la teneur en plomb des produits chocolatés est contrôlée ? Contrairement au cadmium, le plomb est "naturellement absorbé par le sol", n'est-ce pas ? Merci beaucoup !
Bonjour pigipedia, merci pour ta demande. Les deux sont absorbés par le sol dans une certaine mesure. Le contrôle des deux valeurs se fait au niveau des matières premières. Pour le plomb également, il existe des valeurs maximales réglementées par la loi. Ces directives sont également respectées pour les produits chocolatés fabriqués par Delica. Amitiés, Mia
M-Infoline
Bonjour pigipedia, merci pour ta demande. Les deux sont absorbés par le sol dans une certaine mesure. Le contrôle des deux valeurs se fait au niveau des matières premières. Pour le plomb également, il existe des valeurs maximales réglementées par la loi. Ces directives sont également respectées pour les produits chocolatés fabriqués par Delica. Amitiés, Mia
Bonjour Mia, merci beaucoup pour votre réponse. Juste une dernière information. Vous mentionnez "Pour le plomb également, il existe des valeurs maximales réglementées par la loi. Ces prescriptions sont également respectées pour les produits chocolatés fabriqués chez Delica". Où trouvez-vous les valeurs maximales réglementées ? Merci beaucoup !
pigipedia
Bonjour Mia, merci beaucoup pour votre réponse. Juste une dernière information. Vous mentionnez "Pour le plomb également, il existe des valeurs maximales réglementées par la loi. Ces prescriptions sont également respectées pour les produits chocolatés fabriqués chez Delica". Où trouvez-vous les valeurs maximales réglementées ? Merci beaucoup !
Bonjour pigipedia, merci pour ta question attentive. Les valeurs maximales légales sont définies dans l'ordonnance sur les contaminants. Pour le plomb, il n'existe pas de valeur limite spécifique au chocolat. Nous nous basons donc ici sur les valeurs limites pour la catégorie "graisses et huiles comestibles". La valeur limite est de 0,1 mg/kg. Amitiés, Chloé