Chère équipe Migros,

Je voudrais suggérer d'ajouter le suif de bœuf à votre gamme de produits destinés à la cuisine et à la cuisson.

Le suif de bœuf est une graisse de cuisson classique et naturelle qui était autrefois couramment utilisée en cuisine et qui connaît actuellement un regain de popularité, tant chez les cuisiniers amateurs que dans la restauration. À mon avis, ses avantages sont évidents :
• Point de fumée très élevé → idéal pour les cuissons à feu vif
• Grande stabilité à la chaleur → contrairement à de nombreuses huiles végétales
• Goût neutre à agréable
• Pas de transformation industrielle, pas d'additifs
• Alternative judicieuse aux huiles de graines fortement transformées

De nombreux clients accordent aujourd'hui à nouveau de l'importance aux graisses traditionnelles, aux listes d'ingrédients courtes et à la transparence quant à l'origine des produits. À mon avis, le suif de bœuf produit en Suisse correspondrait très bien aux valeurs de Migros en termes de qualité, de durabilité et de régionalité.

Actuellement, le suif de bœuf est difficilement disponible dans le commerce de détail en Suisse et ne se trouve généralement que dans les boucheries ou les boutiques en ligne. Un produit Migros correspondant (par exemple en pot ou en bloc, clairement déclaré comme graisse à rôtir) susciterait certainement un vif intérêt.

Merci beaucoup d'avoir examiné cette suggestion et de m'avoir écouté.

Cordialement
Ivan