Nous trouvons dommage que les pâtes à pizza et les pâtes feuilletées abaissées aient généralement un format de 32-42x26cm, c'est-à-dire qu'elles ne sont pas assez larges pour une plaque de cuisson normale et qu'elles font donc perdre un espace précieux. N'existe-t-il pas une possibilité de fabriquer des pâtes de la taille d'une plaque à pâtisserie ? Je crois que cela existait autrefois.
Bonjour Miel d'ours, merci pour ta question. Malheureusement, il n'est pas si facile de trouver une taille de pâte qui satisfasse tous nos clients et clientes. Bien que les fours des ménages suisses aient des dimensions normalisées, il existe une multitude de tailles de plaques différentes. Selon le fabricant (Siemens, Zug, Electrolux, etc.), les bords sont plus ou moins hauts ou descendent différemment, de sorte que les dimensions du fond des plaques varient. Une enquête auprès des fabricants de fours concernés a confirmé ce fait. Avec la dimension 260 x 420 mm pour les pâtes abaissées, nous proposons une taille "universelle". A cela s'ajoute le fait que nos installations de pâte sont fixées à une largeur maximale de la pâte et du papier sulfurisé. Amitiés, Chloé
