Personnellement, j'apprécie beaucoup les différentes sortes de légumes surgelés, et je vois surtout les avantages suivants par rapport aux légumes frais :
- Pas de préparation nécessaire
- Pas de lavage
- Plusieurs variétés dans un seul mélange
- Moins de gaspillage alimentaire, car utilisation flexible
Ce qui me manque toutefois dans le vaste assortiment de Migros, c'est une variante comme celle du magasin de la ferme. Ici, je trouverais par exemple idéal un mélange de trois sortes de carottes différentes (peut-être orange, jaune et bleue ?). Dans l'assortiment M, il y avait déjà un paquet de carottes standard, mais malheureusement coupées beaucoup trop petites. Celle-ci a ensuite été retirée de la liste.
J'apprécierais qu'un tel mélange paysan ne soit coupé que très grossièrement (p. ex. des carottes divisées 1x ou même entières). Il est également évident que cela serait plus difficile à produire ("processus industriel hors norme"). Mais il y a peut-être une variante possible. De mon point de vue, ce serait en tout cas une innovation.
Un tel mélange serait certainement idéal pour les ragoûts.