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Soja Joghurt

Categoria: Produits

Yoliboli
Yoliboliil y a 3 mois
Auf dem Soja "Joghurt" steht "high protein". Das Joghurt enthält 3,7 gr Protein auf 100gr. Das ist weniger als im "normalen" Joghurt, nämlich 4,3gr auf 100gr.
Warum steht da high protein? Stimmt ja gar nicht🤔
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5 réponses

Dernière activité il y a 3 mois
indios
indiosil y a 3 mois
Das habe ich auch schon mitgeteilt - das ist pure Verkaufsstrategie und für uns Kunden eine grosse Verar.....
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Twilight
Twilightil y a 3 mois
Das Lebensmittelgesetz (817.022.21, Anhang 766, Art. 29c Abs. 2 und 29d Abs. 1, S. 45) schreibt vor, dass ein Lebensmittel nur dann den Titel "high protein" tragen darf, wenn mindestens 20% des Energiegehalts (der Kalorien) vom Protein kommen. Hier also: 3.7 x 4.125 Kalorien (1g Protein hat 4.125 Kalorien) = 15.26 Kalorien, ein Nature Soja Joghurt hat pro 100g rund 46 Kalorien, also sind die 15.26 Kalorien rund ein Drittel davon, mehr als 20%, der Titel "high protein" ist also korrekt; bei einem Soja Birchermüesli ist der Energiegehalt pro 100g 85 Kalorien, hier schreibt die Migros "source of protein", diese Bezeichnung ist ebenfalls korrekt, da sie bereits ab einem Proteingehalt ab 12% der Gesamtkalorien gilt. Aus dieser Sicht: Rechtlich gesehen alles im Grünen Bereich...
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Twilight
Twilightil y a 3 mois
By the way: Rosenkohl ist "high protein" - hat rund 45 Kalorien, davon rund 4g Protein, 4 x 4.125 kcal = 16.5 Kalorien = 37% der Gesamtkalorien kommen vom Protein = "hoher Proteingehalt" = "high protein". :-)

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Twilight
Twilightil y a 3 mois
Das Lebensmittelgesetz (817.022.21, Anhang 766, Art. 29c Abs. 2 und 29d Abs. 1, S. 45) schreibt vor, dass ein Lebensmittel nur dann den Titel "high protein" tragen darf, wenn mindestens 20% des Energiegehalts (der Kalorien) vom Protein kommen. Hier also: 3.7 x 4.125 Kalorien (1g Protein hat 4.125 Kalorien) = 15.26 Kalorien, ein Nature Soja Joghurt hat pro 100g rund 46 Kalorien, also sind die 15.26 Kalorien rund ein Drittel davon, mehr als 20%, der Titel "high protein" ist also korrekt; bei einem Soja Birchermüesli ist der Energiegehalt pro 100g 85 Kalorien, hier schreibt die Migros "source of protein", diese Bezeichnung ist ebenfalls korrekt, da sie bereits ab einem Proteingehalt ab 12% der Gesamtkalorien gilt. Aus dieser Sicht: Rechtlich gesehen alles im Grünen Bereich...
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Yoliboli
Yoliboliil y a 3 mois
Interessant, danke!

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Twilight
Twilightil y a 3 mois
Das Lebensmittelgesetz (817.022.21, Anhang 766, Art. 29c Abs. 2 und 29d Abs. 1, S. 45) schreibt vor, dass ein Lebensmittel nur dann den Titel "high protein" tragen darf, wenn mindestens 20% des Energiegehalts (der Kalorien) vom Protein kommen. Hier also: 3.7 x 4.125 Kalorien (1g Protein hat 4.125 Kalorien) = 15.26 Kalorien, ein Nature Soja Joghurt hat pro 100g rund 46 Kalorien, also sind die 15.26 Kalorien rund ein Drittel davon, mehr als 20%, der Titel "high protein" ist also korrekt; bei einem Soja Birchermüesli ist der Energiegehalt pro 100g 85 Kalorien, hier schreibt die Migros "source of protein", diese Bezeichnung ist ebenfalls korrekt, da sie bereits ab einem Proteingehalt ab 12% der Gesamtkalorien gilt. Aus dieser Sicht: Rechtlich gesehen alles im Grünen Bereich...
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M-Infoline
moderator
M-Infolineil y a 3 mois
Hallo Yoliboli, soeben erhielten wir die Stellungnahme und diese deckt sich mit der interessanten Info von Twilight: "Der Claim "Hoher Proteingehalt" ist im Gesetz (Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel) definiert – er darf verwendet werden, wenn auf den Proteinanteil des Produkts mindestens 20 % des gesamten Energiewerts entfallen. Dies ist bei der Sojajogurt-Alternative so erfüllt." Liebe Grüsse, Mia
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