Réduction de sucre dans chocolat? | Produits | Forum | Migros Migipedia

Réduction de sucre dans chocolat?

Réduction de sucre dans chocolat?


La tablette de chocolat "Frey Lait extra fin" est un produit exceptionnel, mais les informations nutritionnelles révèlent qu'elle contient 50% de sucre. Est-il envisageable de réduire la quantité de sucre tout en préservant la recette actuelle, visant idéalement une fourchette de 30 à 40 % au lieu de 50 % ? Par ailleurs, pourquoi ne pas envisager une tablette haut de gamme à déguster, comportant une quantité minime de sucre, tout comme le "Suprême Noir extra", mais dans une version au lait ?

Loading...