Le "nouveau" lait - directement du pré - UHT ! !! une contradiction dans les termes ! :-(
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Beaucoup de choses sont contradictoires quand on s'y intéresse. Le mieux est d'acheter le lait directement chez l'agriculteur, on sait alors ce que l'on achète, comment se portent les animaux et on ne paie qu'une fraction du prix.
Je suppose que tu parles du lait des prés. Tu as dû mal comprendre quelque chose. Il ne s'agit pas ici d'un lait provenant directement d'une prairie, mais d'un lait dont les animaux ont accès à des prairies sélectionnées ;)
Avec le lait des prés TerraSuisse, les paysannes et paysans d'IP-Suisse encouragent une production laitière suisse adaptée au site et basée sur les herbages.