Bonjour chère Migros La semaine dernière, mon partenaire et moi voulions nous offrir un dessert dans un magasin Migros de Soleure. Nous sommes restés près de 10 minutes devant le rayon réfrigéré avec les parts de gâteau et les desserts, mais nous sommes repartis sans dessert car nous n'en avons trouvé AUCUN qui ne contienne PAS d'huile de palme. Puis-je demander pourquoi Migros se montre si rétrograde dans ce domaine ? Au rayon chocolat, par exemple, c'est tout aussi bien. Il n'y a pratiquement pas de tablette de chocolat contenant de l'huile de palme et, en plus, il y a un logo sur l'emballage qui montre au premier coup d'œil qu'il n'y a pas d'huile de palme. Mais pour les desserts, vous avez un potentiel d'amélioration urgent... Si vous ne pouvez pas renoncer à cette merde d'huile de palme, par exemple pour des raisons de coûts, alors veuillez étiqueter les produits SANS huile de palme. Merci beaucoup et bonne journée.
Toutes les réponses (4)
Bonjour missy_89, merci beaucoup pour ta question. Pour la fabrication de divers desserts, nous utilisons de la margarine végétale qui contient de l'huile de palme en plus de l'huile de colza. Comme nous n'utilisons que des graisses végétales non hydrogénées dans la mesure du possible, de nombreux desserts contiennent de l'huile de palme non hydrogénée. Contrairement à d'autres huiles végétales, l'huile de palme est solide à température ambiante, ce qui constitue une caractéristique technologique importante. Dans divers projets, nous nous penchons sur la possibilité de remplacer l'huile de palme par d'autres huiles végétales. Souvent, il est nécessaire d'utiliser l'huile de palme pour des raisons technologiques : En raison de ses propriétés spécifiques en termes de sensorialité, de fonctionnalité et de consistance, l'huile de palme est particulièrement adaptée à la fabrication de produits alimentaires et ne peut pas être remplacée sans autre par d'autres huiles alimentaires. La stabilité de l'huile de palme à la chaleur et à l'oxydation est nécessaire pour de nombreux processus de fabrication de produits alimentaires. Lorsque nous utilisons de l'huile de palme, nous veillons en outre à soutenir la culture durable. Pour la margarine, nous utilisons exclusivement de l'huile de palme certifiée et produite de manière durable. Nous prenons volontiers en compte ta suggestion concernant l'étiquetage. Amitiés, Chloé
Tu te plains de ne pas avoir trouvé un seul dessert sans huile de palme, mais tu voudrais que l'on signale ceux qui n'en contiennent PAS. N'aurait-il pas été plus simple pour toi, dans le magasin, que les desserts soient étiquetés AVEC de l'huile de palme ? Tu n'aurais pas eu à lire péniblement pendant dix minutes toutes les listes d'ingrédients pour te rendre compte que tu ne voulais pas en acheter parce qu'ils contenaient tous de l'huile de palme.
Je pense qu'une Migros ne mentionnerait jamais sur le produit des "caractéristiques négatives" ou du moins des caractéristiques qui pourraient déclencher quelque chose de négatif sur le plan émotionnel. Ou alors il faut simplement changer le design de moins de produits, si seulement 1/100 produits n'ont pas d'huile de palme, ce serait vite changé😁 Mais je vois souvent dans d'autres magasins une mention "sans huile de palme", je trouve ça pratique.
Sur le fond, je suis d'accord avec toi. Mais la question a été posée parce qu'on a passé dix minutes à lire la liste des ingrédients de chaque produit et qu'on a constaté qu'il n'y avait PAS UN SEUL dessert SANS huile de palme. Il me semble donc illogique de demander un étiquetage qui n'existe de toute façon pas pour les desserts recherchés. Et Migros trouve que l'huile de palme est une bonne chose, comme tu peux le voir dans sa réponse. Le mieux serait probablement d'introduire un étiquetage général - comme le M-Check et le NutriScore-Ampel : AVEC HUILE DE PALME (rouge) et SANS HUILE DE PALME (vert). Mais en fait, ma question ne s'adressait pas à toi ou à Migros, mais à la personne qui a ouvert la discussion (j'ai oublié son nom et je ne le vois pas ici, désolé).
Les Raw Cakes de Nats Rawline (https://www.migros.ch/fr/product/113881200000) ne contiennent que des ingrédients naturels et il n'y a pas d'huile de palme. Le V-Love Raw Cake (https://www.migros.ch/fr/product/113806100000) ne contient pas non plus d'huile de palme et ne contient que des ingrédients naturels.
