Chère Migros
Les röstis au beurre de Bischofszell sont très bons. Néanmoins, je dois contester un additif qui, à mon avis, n'a pas sa place dans les aliments. Il contient du métabisulfite de sodium. Je suis un consommateur très conscient de l'importance de la santé et je ne veux en aucun cas consommer du soufre de mon plein gré. Cet additif est extrêmement nocif pour l'homme. C'est pourquoi je trouve inquiétant de mélanger cet additif chimique dans les aliments. Le pain grillé ne doit être composé que de pommes de terre et de RIEN d'autre ! J'espère que la Migros y parviendra un jour. Les röstis BIO contiennent également une tonne de sucre comme exhausteur de goût ; malheureusement !
(Il devrait y avoir un jour des produits finis sans aucun additif. Ce serait vraiment une bonne chose !)
À lire absolument ! Vous comprendrez alors mon objection : http://www.food-detektiv.de/e_nummer_ausgabe.php?id=59
Merci de votre compréhension et meilleures salutations.
Cracker69
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Invité-e
il y a 11 ans
Bonjour cracker69
Merci beaucoup pour ton message. J'ai abordé le sujet des additifs avec notre diététicienne, qui m'a donné les informations suivantes :
Le simple fait que des additifs soient ajoutés intentionnellement aux aliments implique qu'ils ne doivent pas mettre notre santé en danger. Cela vaut également pour le dioxyde de soufre et les sulfites ! Les additifs autorisés aujourd'hui par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) ne présentent aucun risque pour la santé. Ils font partie des substances les plus étudiées dans notre alimentation et ne sont autorisés que lorsque des tests toxicologiques rigoureux ont prouvé leur innocuité.
Migros suit toujours le principe "autant que nécessaire, aussi peu que possible" lorsqu'elle utilise des additifs.
Le rösti est un produit qui se conserve longtemps. En conservant ce produit pendant des mois, certaines réactions chimiques peuvent se produire, entraînant des changements de couleur et des pertes de goût. Seul l'ajout d'antioxydants (dont le métabisulfite de sodium) permet d'utiliser pendant des mois un produit de qualité irréprochable.
Le métabisulfite de sodium empêche les réactions de brunissement et a un effet stabilisateur sur la vitamine C.
J'espère que nous avons pu t'aider avec ces informations et que tu peux continuer à déguster des röstis sans crainte.
Avec mes meilleures salutations
Tanja, équipe Migipedia
il y a 11 ans
Bonjour Tanja_Migros
Ok, merci beaucoup pour tes infos et tes efforts.
Salutations
Cracker69