Bonjour, cela fait deux ans que je m'intéresse de près à la question de trouver des alternatives au sucre et à la farine. J'ai alors découvert le sucre de fleur de coco, le Luo Han Guo, l'érythritol, le sirop de yacon, le mannose,
galactose, mannose, fucose, xylose, tréhalose, ribose et tagatose - il y en a bien d'autres... je sais que la stévia est déjà représentée, mais il y a encore tant d'autres sucres sains et une véritable alternative !
Farine : amidonnier, engrain, orge naturel, orge de nuit, orge des bois, etc.) Là aussi, il y en a tellement plus... (j'achète de l'épeautre pur chez eux depuis longtemps).
J'aimerais que Migros soit le premier grossiste à proposer davantage de produits dans ce domaine, car tôt ou tard, cela viendra, car la tendance à une alimentation saine se poursuit. Je serais heureuse de pouvoir l'acheter à Migros. Chère Conny
Toutes les réponses (3)
Exactement !
Mais, espérons-le, de culture régionale.
Car beaucoup d'alternatives viennent de trop loin.
Merci beaucoup !
Invité-e
Bonjour à tous
Merci pour vos messages. J'ai transmis en interne les réflexions et le souhait de@ConnyZurkinden. Lors de l'introduction de produits alternatifs, de très nombreuses considérations entrent toujours en jeu : l'existence d'une demande et de matières premières correspondantes n'en sont que deux.
Nous examinons régulièrement les possibilités et les besoins et nous réagirons en conséquence.
Avec mes meilleures salutations
Tanja
Je suis aussi pour les produits régionaux. Tout le reste est de toute façon contre la nature. Mais avec le sucre de coco, l'érythritol (maïs des États-Unis), le Luo Han Guo ou le sirop de yacon (Amérique du Sud), cela devient plutôt difficile. Les alternatives au sucre sont de toute façon plus chères à produire et donc peu attrayantes pour l'industrie, comme nous le savons tous, il s'agit de maximiser les profits. Le mieux serait de fabriquer des produits SANS sucre, chaque consommateur pourrait alors sucrer à sa guise ! --> J'ai déjà demandé à "Migros" pourquoi ce n'était pas le cas. Réponse : des dégustations ont montré que les gens préfèrent les produits sucrés.... ! Ha... qui s'en étonne ! - Mais quand on vit sans sucre, le sens du goût change et on n'a plus besoin du sucré et on sent le sucre beaucoup plus intensément dans les aliments, ce qui peut être dérangeant (expérience).