Invité-e
Bonjour
Je voulais savoir pourquoi il n'existe pas de glaces sans calories. Je veux dire, ça marche aussi avec des boissons, non ? Pourquoi les glaces à la crème n'existent pas en version zéro, c'est évident. Mais une glace à l'eau au cola ou autre ?
De tels produits seraient-ils possibles et y aurait-il des personnes intéressées ?
Lg
JM
Invité-e
Bonjour
Je voulais savoir pourquoi il n'existe pas de glaces sans calories. Je veux dire, ça marche aussi avec des boissons, non ? Pourquoi les glaces à la crème n'existent pas en version zéro, c'est évident. Mais une glace à l'eau au cola ou autre ?
De tels produits seraient-ils possibles et y aurait-il des personnes intéressées ?
Lg
JM
Un intérêt de principe, oui.
Mais entre deux glaces, j'apprécie quand même une bonne glace à la crème (je trouve celles de Légér très bonnes).
Un intérêt de principe, oui.
Mais entre deux glaces, j'apprécie quand même une bonne glace à la crème (je trouve celles de Légér très bonnes).
Invité-e
Bonjour à tous
Merci beaucoup pour votre idée. Je la transmettrai volontiers aux responsables des produits et je suis moi-même curieux de connaître la réponse.
Avec mes meilleures salutations
Hanna, équipe Migipedia
Invité-e
Je pars du principe que le besoin en glaces à l'eau est nettement moins important qu'en glaces à la crème, raison pour laquelle on a renoncé jusqu'à présent à une version light. De plus, je pense que les glaces à l'eau sont de toute façon moins caloriques que les glaces à la crème.
Du point de vue de la glycémie, la glace à l'eau est plus "problématique" que la glace à la crème, mais il ne faut pas que cela devienne trop médical ici. ;)
Une glace à l'eau zéro, ce serait vraiment le top. Je ne mange presque jamais de glaces, car je veux éviter les calories superflues. Mais une glace à l'eau sans calories serait mon rêve (d'été) !
Invité-e
Bonjour à tous
Nous avons reçu le feedback suivant de la part des responsables des glaces :
Il existe des édulcorants (high intensiv sweeteners) et des substituts de sucre. Dans les boissons, seuls les édulcorants sont utilisés. Dans les glaces congelées, il faut incorporer de la masse (bulk). Ces substances donnent à la glace son "corps" et l'abaissement du point de congélation. Un morceau de glace à -18°C (température de stockage dans le congélateur) collerait aux lèvres ainsi qu'à la langue, serait dur comme du verre, cassant et se briserait immédiatement. Les colorants et les arômes seuls n'abaissent pas suffisamment le point de congélation. Les succédanés du sucre, qui remplissent cette fonction, ont toutefois des calories (même si elles sont moins nombreuses que le sucre). De plus, la plupart des glaces à l'eau sont des articles pour enfants. Les édulcorants ne sont pas souhaités dans les articles pour enfants.
Avec nos meilleures salutations
Tanja, équipe Migipedia
Invité-e
Bonjour Tanja
Merci beaucoup pour ta réponse, même si elle n'est pas très réjouissante.
Ce que je ne comprends pas, c'est que les édulcorants ne soient pas souhaités dans les produits pour enfants ; le sucre est encore plus mauvais pour la santé que la plupart des autres produits !
Enfin, à chacun ses idéaux...
Merci et bonne journée
JM
Invité-e
Bonjour à tous
Merci beaucoup pour votre idée. Je la transmettrai volontiers aux responsables des produits et je suis moi-même curieux de connaître la réponse.
Avec mes meilleures salutations
Hanna, équipe Migipedia
Invité-e
Je pars du principe que le besoin en glaces à l'eau est nettement moins important qu'en glaces à la crème, raison pour laquelle on a renoncé jusqu'à présent à une version light. De plus, je pense que les glaces à l'eau sont de toute façon moins caloriques que les glaces à la crème.
Du point de vue de la glycémie, la glace à l'eau est plus "problématique" que la glace à la crème, mais il ne faut pas que cela devienne trop médical ici. ;)
Une glace à l'eau zéro, ce serait vraiment le top. Je ne mange presque jamais de glaces, car je veux éviter les calories superflues. Mais une glace à l'eau sans calories serait mon rêve (d'été) !
Invité-e
Bonjour à tous
Nous avons reçu le feedback suivant de la part des responsables des glaces :
Il existe des édulcorants (high intensiv sweeteners) et des substituts de sucre. Dans les boissons, seuls les édulcorants sont utilisés. Dans les glaces congelées, il faut incorporer de la masse (bulk). Ces substances donnent à la glace son "corps" et l'abaissement du point de congélation. Un morceau de glace à -18°C (température de stockage dans le congélateur) collerait aux lèvres ainsi qu'à la langue, serait dur comme du verre, cassant et se briserait immédiatement. Les colorants et les arômes seuls n'abaissent pas suffisamment le point de congélation. Les succédanés du sucre, qui remplissent cette fonction, ont toutefois des calories (même si elles sont moins nombreuses que le sucre). De plus, la plupart des glaces à l'eau sont des articles pour enfants. Les édulcorants ne sont pas souhaités dans les articles pour enfants.
Avec nos meilleures salutations
Tanja, équipe Migipedia
Invité-e
Bonjour Tanja
Merci beaucoup pour ta réponse, même si elle n'est pas très réjouissante.
Ce que je ne comprends pas, c'est que les édulcorants ne soient pas souhaités dans les produits pour enfants ; le sucre est encore plus mauvais pour la santé que la plupart des autres produits !
Enfin, à chacun ses idéaux...
Merci et bonne journée
JM
