Toutes les personnes qui ont besoin de produits diététiques, en particulier les personnes atteintes de la maladie cœliaque, paient toujours un prix exorbitant (généralement deux à trois fois plus que les produits traditionnels). La viande, le fromage, les pâtisseries, les sucreries, etc. sont constamment en action, et pas vraiment dans un pourcentage avare, pourquoi pas les produits pour allergiques ?