Bonjour à tous ! La MIGROS a-t-elle une liste de produits contenant des graisses trans ? Ou bien MIGROS n'a-t-elle pas de produits contenant des graisses trans ?
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Bonjour meyrob, merci beaucoup pour ta demande. Non, nous n'avons pas de liste. Mais ce qui est important, c'est ce qui suit : Les acides gras trans se forment en premier lieu lors du durcissement partiel (c'est-à-dire incomplet) des graisses et des huiles. Migros renonce donc aux graisses et huiles partiellement hydrogénées. Dans ce contexte, il faut toutefois préciser que les procédés modernes de durcissement permettent aujourd'hui d'atteindre une faible teneur en acides gras trans. En Suisse, la loi stipule en outre que la teneur en acides gras trans ne doit pas dépasser 2 % (par rapport à la teneur en matières grasses). Par ailleurs, le durcissement complet des graisses et des huiles ne produit pas d'acides gras trans. J'espère avoir pu t'aider avec cette réponse. Amitiés, Noemi