Invité-e
Quelqu'un sait-il quelle est la composition de ce produit, à partir de quels matériaux ce produit est fabriqué ? J'ai remarqué que des restes de papier sulfurisé restent collés sur ma pâte pendant la cuisson. Est-ce que cela pourrait être dangereux pour la santé ?
Quelqu'un peut-il me renseigner à ce sujet ?
Je vous salue cordialement
Jérémie
Invité-e
Bonjour Jérémie
Bien que je pense que cela ne devrait pas poser de problème, je ne peux pas te le confirmer de but en blanc. J'ai toutefois transmis ta question au service responsable afin que je puisse te fournir une réponse précise dans les meilleurs délais.
Meilleures salutations
Sarah, équipe Migipedia
Ce lien peut peut-être aider en partie ?!
http://www.materialarchiv.ch/detail/638#/detail/638/backtrennpapier
Invité-e
Bonjour Sarah, Istanbul,
Merci pour votre message, pour votre effort.
Un salut amical
Jérémie
Invité-e
Bonjour Sarah !
Je n'ai pas encore reçu de réponse du service responsable que tu as informé de mon souci concernant le papier sulfurisé. J'ai donc décidé de ne plus acheter à l'avenir le papier sulfurisé Tangan proposé à la Migros. Ce produit colle à la pâte comme du silicone !
Je suis fondamentalement très déçue en ce qui concerne la Migros. Récemment, j'ai découvert dans les rayons que cet édulcorant de synthèse appelé aspartame était en fait vendu en grandes doses. Je n'en croyais pas mes yeux ! Tous les enfants savent pourtant que ce produit est cancérigène. Comment est-il possible que Migros vende ce produit ? Au détriment de la santé de la population ! Je dois dire que c'est vraiment fou. En comparaison, mon problème avec le papier sulfurisé Tangan, qui n'est pas non plus à sous-estimer, est presque inoffensif.
Je te remercie néanmoins pour tes efforts et te prie d'agréer, Madame, Monsieur, mes salutations distinguées.
avec mes salutations amicales
Jérémie
Invité-e
Bonjour Jérémie !
Tu ne vas pas me croire ! Après avoir essayé ce Tangan, j'ai été malade toute la journée. Bien sûr, la cause pourrait être ailleurs, mais la chimie est la chimie ! Pour l'aspartan, je pense comme toi. Je pense qu'il est quasiment imprudent de la part de Migros de vendre cet aspartame. Bien sûr, je reste fidèle à Migros, à la caisse tout le monde est si aimable, c'est génial !
Bonjour Jeremia !
j'utilise Backstar depuis des années (illustration dans "Recettes merveilleuses chez Backstar"). Je fais de temps en temps une quiche, une tarte au fromage, une tarte aux spinaths, une tarte aux oignons ou tout cela mélangé avec ou sans lardons avec une pâte prête mais pas étalée. J'utilise aussi le papier sulfurisé pour les Dürüm que je farcis et les Jufkas. Je n'ai jamais eu d'émanations ou de collage, mais je ne peux utiliser le papier qu'une seule fois, même s'il est indiqué qu'il est réutilisable ! Chez moi, un rouleau dure très longtemps, car je coupe souvent la feuille en deux pour qu'elle tienne sur la plaque du gril.
Voici un autre lien vers Backstar : http://www.alustar.ch/index.html
Je ne partage pas tes préoccupations concernant l'aspartame. Voici un texte que j'ai écrit à ce sujet :
http://www.migipedia.ch/de/node/189289#post-189289
Amitiés
Istanbul
Bonjour Winderwoman, bonjour Jeremia
Je ne suis pas tout à fait d'accord avec vos contributions.
Concernant Tangan : j'utilise le papier sulfurisé Tangan presque tous les jours depuis des années. Il ne m'est jamais resté collé à la pâte (quelle est la fermeté de ta pâte ?), et encore moins n'a jamais donné la nausée à quelqu'un. D'ailleurs, aujourd'hui encore, nous sommes tous en parfaite santé....
A propos de l'aspartame : sérieusement Jérémie ? Si Migros retirait de ses rayons tout ce qui a jamais été soupçonné d'être cancérigène, nous serions devant des rayons vides. Je suis aussi plutôt écolo, etc. mais je trouve que tu réagis un peu trop violemment. D'ailleurs, le surpoids serait également cancérigène, supprimons tout ce qui peut provoquer un surpoids de l'assortiment ? Et oh oui, la Migros vend encore des chips. Et de la crème solaire. Et sans oublier tous les produits déjà édulcorés à l'aspartame, et et et.... Comme je l'ai dit : les rayons seraient vides.
Invité-e
Bonjour Jérémie
Je suis désolé que nous n'ayons pas encore pu te donner une réponse correcte. Je vais tout de suite relancer la question pour toi.
Avec mes meilleures salutations
Sarah, équipe Migipedia
Bonjour à tous
Au sujet de l'aspartame, je suis du même avis que Jeremia et Wonderwoman. Peut-être que cela intéressera l'un ou l'autre. Mais je recommande vivement le livre "Symbiose du pouvoir" de Michael von Dexheim. Il y a aussi une interview avec lui, à trouver sur Youtube (il suffit de taper son nom) Je ne veux pas en dire plus ;)
Pour ce qui est du papier sulfurisé, je l'utilise depuis des années et je n'ai jamais fait de mauvaises expériences. Lorsque la pâte crue a une consistance liquide et que l'on a fini de cuire, il faut laisser refroidir le tout, sinon il risque de coller. Mais je ne peux pas dire si c'est toxique/nocif. En tout cas, je suis toujours en vie *smile*.
L'alimentation la plus saine contient des substances toxiques, on peut malheureusement faire ce qu'on veut :( Garder les yeux, les oreilles et tous les autres sens ouverts est et reste probablement la seule chose que nous pouvons faire. - Et surtout, regarder plus loin que le bout de son nez.
Invité-e
Bonjour Rebecca07,
Merci pour ta contribution.
Un salut amical
Jérémie
