Invité-e
Je trouve que Migros a vraiment un très bon choix de riz dans ses grands magasins. Mais il me manque quelque chose, car j'aime beaucoup la cuisine espagnole : le riz espagnol. Dans le commerce spécialisé (Globus et/ou Jelmoli), il y a du riz espagnol, un riz à grains ronds qui a un goût très fin et qui convient très bien pour la paella. Cette idée pourrait-elle être étudiée ?
Invité-e
Bonjour, Tortue
Merci pour ta suggestion, que je transmettrai volontiers ! As-tu déjà essayé ce riz ? http://www.migipedia.ch/de/lebensmittel/pasta-und-reis/reis/m-classic-ribe-risotto. Il est certes plutôt destiné aux plats italiens, mais peut-être serait-il tout de même une alternative pour la paella ? C'est aussi un riz à grains ronds.
Avec mes meilleures salutations
Sabine, équipe Migipedia
Invité-e
Je ne conseille pas d'utiliser du riz pour risotto. Le riz risotto, contrairement au riz espagnol, contient beaucoup plus d'amidon, ce qui rend le risotto collant. Chez Paellea, ce n'est pas souhaitable.
Coop a ajouté le riz "Bomba" à son assortiment. De toute façon, c'est là qu'il faut aller chercher le vin blanc ;)
A-t-on le droit d'utiliser le mot Coop dans ce forum ? :P