On ne cesse d'affirmer que les besoins en protéines peuvent être couverts sans problème par une alimentation naturelle et équilibrée, comme c'est le cas dans MigrosMagazine 05. Récemment, j'ai fait un test sur moi-même, du mieux que je pouvais, et je suis arrivé à la conclusion que ce n'est pas si simple. Je trouve l'exemple donné par la Société Suisse de Nutrition SSN assez ridicule. Du riz, du poulet et 200 g, 200 g ! de petits pois le jour1. Qu'est-ce que je mange le deuxième, le troisième, le quatrième, le cinquième jour ?