Chère Migros
L'autre jour, j'étais à nouveau à la recherche d'espèces de poissons suisses dans "ma" Migros de Rümlang, mais en vain.
Pas de perche, pas de féra, pas de sandre... Du pangasius en masse (parce que moins cher... ?) et en plus, tout est congelé...
Ne serait-il pas possible de faire quelque chose... ?
(Est-ce que je peux voir quelque part quelle filiale propose quels poissons ?)
Merci beaucoup !
Invité-e
Chère@Sunnestern
Merci beaucoup pour ton message. Je me suis renseigné pour toi et je te contacterai dès que j'aurai plus d'informations.
Avec tout mon amour
Karin
Invité-e
Salut Sunnestern
Merci pour ta patience, j'en sais désormais plus à ce sujet.
D'une manière générale, l'offre de poisson suisse est gérée au niveau régional et chaque coopérative a la possibilité de proposer des produits suisses. Bien sûr, cet assortiment dépend toujours de la disponibilité, qui peut varier en fonction de la saison. Nous proposons aussi bien des poissons d'élevage que des poissons sauvages. Les poissons d'élevage sont principalement des truites et des perches, et les poissons sauvages des corégones. Nous n'avons pas de sandres de Suisse dans notre assortiment.
En raison des variations possibles, nous n'avons malheureusement pas non plus de vue d'ensemble de ce qui est disponible exactement et où. Ce que les responsables de l'assortiment ont pu me dire :
Poisson congelé : L'offre de poisson congelé est disponible dans toutes les filiales, la largeur de l'offre dépend de la taille des filiales. Toutefois, il n'y a pratiquement pas de poisson suisse surgelé jusqu'à présent - depuis quelques semaines, nous proposons pour la première fois des filets de corégone suisse en pâte à cuire provenant de lacs suisses, mais uniquement en fonction de la disponibilité (ou dans la limite des stocks disponibles).
Poisson frais : différentes largeurs d'assortiment sont disponibles en libre-service dans toutes les filiales, la marchandise suisse étant à nouveau disponible selon les disponibilités.
Il en va de même pour les filiales avec comptoir de poisson avec service, mais celles-ci ont en outre la possibilité de se procurer du poisson suisse sur commande. Tu peux aussi demander aux spécialistes du comptoir comment les produits suisses sont disponibles et, le cas échéant, en commander. Dans ta région, tu peux par exemple te rendre à Regensdorf, Glattpark, Kloten, Bassersdorf, Airport Zurich, Oerlikon, Dietlikon, Glatt, Zurich-Affoltern et Seebach.
J'espère que cela t'aidera.
Meilleures salutations et bon week-end
Karin
Invité-e
Dans notre pays, la perche est considérée comme un poisson typiquement suisse. Elle est donc très appréciée comme poisson de consommation. Pourtant, la grande majorité des poissons vendus proviennent de l'étranger. Migros veut désormais changer cela :
https://www.htr.ch/gastronomie/migros-steigt-in-die-fischzucht-ein-42395.html
