Chers Migors
Je suis à la recherche de produits contenant de la stévia ou des glycosides de stéviol dans mon assortiment. Jusqu'à présent, je n'ai trouvé que l'Alnatura Ice-Tea et le Coca-Cola Life. Avez-vous d'autres produits édulcorés avec du glycoside de stéviol ? Si non : pourquoi l'offre de produits est-elle si restreinte ?
Merci de votre réponse.
Invité-e
@Steffi_Zmoos
Certaines filiales proposent également du sucre de stéviaglycoside solide dans leur assortiment, si tu ne l'as pas déjà vu.
Le prix devrait peut-être aussi répondre à ta deuxième question.
@Steffi_Zmoos, merci pour ta contribution. Nous nous ferons un plaisir de clarifier la situation avec nos experts en nutrition et de te faire savoir ce qu'il en est. Merci de ta patience et meilleures salutations, Madlen.
Bonjour @Steffi_Zmoos
Comme l'innocuité de la plante stévia sur la santé n'est pas entièrement prouvée, les feuilles de stévia ne peuvent pas être commercialisées en Suisse et dans l'UE en tant que denrées alimentaires ou pour édulcorer des aliments. En revanche, l'édulcorant glycosides de stéviol, qui est extrait des feuilles de stévia par un procédé chimique complexe, est autorisé.
L'une des principales raisons de la faible utilisation de l'édulcorant stévia est son goût propre, proche de celui de la réglisse, qui limite fortement les possibilités d'utilisation de cet édulcorant. Pour des raisons technologiques, il n'est pas non plus possible de remplacer le sucre par de la stévia ou un autre édulcorant dans de nombreux produits. Dans les produits bio, l'utilisation de glycosides de stéviol issus de la stévia n'est pas autorisée.
Nous ne disposons pas d'une liste complète, mais nous te donnons volontiers quelques exemples de produits contenant des glycosides de stéviol :
- 7up
- Graines et noix de Farmer Croc
- Zucristevia en poudre
- Comprimés d'édulcorant Zucristevia
Amitiés, Tamara
La vraie raison est l'industrie du sucre. L'"étude" sur la stévia a été payée par celle-ci. Il suffit de faire une recherche sur Internet pour la trouver.
En Amérique du Sud, des millions de personnes utilisent la stévia pour sucrer leurs aliments. Jusqu'à présent, je n'ai pas pu constater d'effets néfastes sur la santé !
J'utilise la stévia (en comprimés ou sous forme liquide, selon la recette) depuis plus de 20 ans et j'ai des valeurs sanguines excellentes et aucun problème de santé.
