Les escalopes de Quorn Naur sont désormais disponibles avec 4 pièces dans l'emballage et moins de déchets d'emballage. Je trouve ça super, mais je n'aime pas le fait qu'il y ait maintenant du sucre dans les ingrédients.
Tout simplement incroyable, mais qui convient à Migros.
Elle transforme les glaces Léger sans sucre en nouvelles You Glaces avec sucre.........................
Bonjour@Michi2000
Qu'est-ce qui a changé ? S'il te plaît, apporte des faits. Merci beaucoup.
Le Quorn contient du sucre, car la moisissure se nourrit de glucose (~0,5g/100g).
Meilleures salutations
Frederica
Bonjour à tous, je vous donne ici l'explication du fournisseur : l'ingrédient principal de tous les produits Quorn est la mycoprotéine - une protéine complète obtenue par fermentation par le champignon Fusarium Venenatum (c'est-à-dire qu'elle contient une proportion suffisante des 9 acides aminés essentiels nécessaires à une alimentation équilibrée). La fermentation transforme complètement le sirop de glucose en mycoprotéine. Le processus ne laisse aucun sucre résiduel dans la pâte de mycoprotéine.Les analyses de la mycoprotéine montrent moins de 0,1 g / 100 g de sucre dans le produit total.
Avec le nouvel emballage, nous n'avons pas modifié la recette - le sucre est ajouté au mélange d'épices naturel comme support pour une meilleure répartition des épices dans l'ensemble du produit. Avec une proportion de 0,025 g / 100 g du produit total, le sucre se trouve toutefois en dernière position dans la liste des ingrédients. À titre de comparaison : un morceau de sucre courant pèse 4,4 g en Suisse.
Amitiés et bon week-end à tous, Sina
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Ci-joint les données au moment où j'ai acheté et saisi l'article :
Escalope de Quorn nature. Prix 4.50. 165g. Escalope nature à base de Quorn. Cornatur V-végétarien Elaboré en Angleterre.
Produit de champignons Quorn 90% (BLV Nr. 300 332), eau, blanc d'œufs (d'élevage en plein air), préparation d'épices (avec arôme), affermissant : E 263 et E 509, gélifiant : pectine. Peut contenir du lait : du gluten.
Valeurs nutritives 100g : Valeur énergétique - kJ, 386. Valeur énergétique - kcal, 92. Lipides, 2.0g. - dont acides gras saturés, 0.5g. Glucides, 3.0g. - dont sucre, 0.5g. Fibres alimentaires, 5.0g. Protéines, 13.0g. Sel, 0.7g.
Quelque chose est dissimulé ❗️ ?
Bonjour @Bodenseeknusperli, en raison de la modification de l'emballage et des quantités, nous avons un nouveau numéro d'article pour les escalopes Cornatur Quorn nature. Tu trouveras l'article ici sur Migipedia:https://migipedia.migros.ch/fr/130921100000.
Hoi @Frederica, ici aussi, il y a eu des adaptations en raison du changement d'emballage et de quantité, c'est pourquoi tu trouveras la nouvelle déclaration sur le nouvel emballage. Tes indications proviennent encore de l'ancien emballage.
En modifiant la présentation de l'emballage, nous avons mis en œuvre la répartition des ingrédients individuels conformément à la nouvelle législation suisse sur les denrées alimentaires, par exemple la répartition de l'ingrédient "mélange d'épices" dans les différents composants. Aucune modification n'a été apportée aux escalopes elles-mêmes.
Il est donc vrai que tous les nouveaux emballages présentent les indications de contenu plus détaillées - de manière analogue au nouveau droit alimentaire suisse.
Amitiés, Sina
