J'ai passé l'été en Irlande, il y a un an. Là-bas, dans tous les supermarchés, on vous préparait le sandwich de votre choix. Je pouvais choisir le pain, la viande, le fromage, la sauce et d'autres ingrédients comme la salade, les oignons, etc.



Actuellement, à la Migros, les sandwichs sont déjà tous faits et il faut choisir parmi eux. Pour certains, le pain ne convient peut-être pas (pourquoi clair ? ou pourquoi avec des graines ? pourquoi sans graines ?, etc.), pour d'autres, la sauce ne convient pas, d'autres encore préféreraient qu'il n'y ait pas d'ingrédient (p. ex. jeter les cornichons au vinaigre dans le sandwich), pour d'autres encore, il manque un ingrédient (les tomates seraient encore bonnes maintenant).

Ma question est la suivante : avez-vous déjà réfléchi à la possibilité de préparer des sandwichs frais selon les souhaits des clients au lieu de sandwichs préformés ? Si oui, pourquoi avez-vous décidé de ne pas le faire ? Si non, ce serait peut-être aussi une possibilité de réduire le gaspillage alimentaire (il ne reste pas de sandwichs le soir) et il n'est pas nécessaire d'avoir tout préparé, on peut produire en permanence (p. ex. couper les oignons, les tomates, aller chercher/faire apporter la viande à la boucherie du magasin). Si quelque chose s'y oppose : quelles sont vos raisons ? Pourquoi cela fonctionne-t-il en Irlande, mais pas en Suisse ? Faut-il plus de personnel ? Si oui, serait-ce une solution d'utiliser le personnel de vente de la caisse, qui est de plus en plus remplacé par l'auto-scannage ?

Les ingrédients disponibles pourraient ainsi être adaptés à la saison. Le prix du sandwich serait le pain et l'ingrédient principal (viande, fromage, etc.) (qui peuvent avoir des prix différents), y compris quelques autres ingrédients et 1 sauce + un peu de supplément pour les autres ingrédients.

J'attends avec impatience vos réflexions.