Le nouvel aménagement du restaurant me plaît beaucoup. Depuis l'été, le café du restaurant Migros d'Aarau et de Buchs AG est beaucoup trop fort. C'est aussi ce que disent d'autres personnes de mon cercle d'amis et de ma famille.
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Le terme "trop fort" concerne-t-il toutes les variantes (espresso, café au lait...) ?
N'est-ce pas plutôt une question de type de café/degré de torréfaction qu'une question de réglage/dosage ?
Pour plus d'informations, voir https://www.le-cafe-national.ch/de
Ici à Zurich, je n'ai pas constaté de différence au niveau du café (j'en bois souvent au restaurant Migros, et aussi dans différents restaurants Migi). Peut-être que c'est seulement le cas à Aarau depuis le nouvel aménagement du restaurant ?
Les cafés au lait, les cafés expresso et les cafés crème sont également devenus plus forts dans les restaurants Migros d'Aarau et de Buchs AG.
Bonjour @Michi2000
Nous nous sommes renseignés auprès de la coopérative Aare. Le directeur du restaurant nous informe qu'ils règlent toujours les quantités de café à l'identique. Cependant, en s'équipant de nouvelles machines à café, ils ont pu améliorer considérablement la qualité du café depuis la rénovation. Ton hypothèse est donc correcte @smartcoyote. Cela signifie que le café est effectivement un peu plus fort, mais aussi plus rond en bouche. Les préférences sont très différentes et ils reçoivent aussi beaucoup de retours positifs sur le goût plus intense du café.
Meilleures salutations
Tamara