Bonjour à l'équipe de migipedia, il y a de nombreuses années, il y avait à Migros un Leberkäse ?! qui ressemblait à une tranche de fromage d'Italie, d'environ 1 cm d'épaisseur avec une fine couche de graisse autour. Notre famille l'adorait et soudain, il n'y en avait plus. Malheureusement ! Il nous manque toujours, ne pourrait-on pas le réintroduire ?
Invité-e
Chère Daniela
Merci pour ton message. Je transmettrai volontiers ton souhait aux responsables des produits. Peut-être y a-t-il une possibilité de réintroduire ce Leberkäse ou de lancer un produit similaire sur le marché.
Peux-tu me donner d'autres informations sur ce Leberkäse, par exemple l'emballage, le fabricant ?
Quelqu'un d'autre se souvient-il de ce Leberkäse ?
Avec mes meilleures salutations
Tanja, équipe Migipedia
Invité-e
Bonjour
Je suis moi aussi à la recherche de FROMAGE DE BOURGEOIS, malheureusement sans succès.
Salutations Urs Gardi
Oh, je me souviens très bien de ce Leberkäse !
Délicieux sur du pain !
Nous en achèterions de nouveau sans hésiter !
Je le cherche aussi depuis longtemps dans tous les magasins que j'ai visités. J'aimerais aussi en acheter régulièrement. Il était tellement bon !
Invité-e
C'est amusant : les gens viennent du Vorarlberg pour acheter chez nous, sur la rive gauche du Rhin, le Delikatess-Fleischkäse coupé très fin, parce que le Leberkäse leur semble trop gras et trop massif et qu'il a un goût d'abats... ;-)
Mais il existe un autre substitut de burger, vraiment recommandé, qui existe en version porc et poulet : ZACK-ZACK. Ce n'est pas seulement de la viande hachée, mais de la vraie viande... vue jusqu'à présent à la Migros uniquement directement à la frontière avec une fine marinade... mais très cher chez nous - compréhensible....
Invité-e
On en trouvait toujours chez grand-mère. Malheureusement, à un moment donné, la couche de graisse tout autour a été remplacée par du plastique. C'était la fin du monde pour moi !
En fait, je cherche toujours dans toutes les filiales Migros possibles et aussi dans les magasins concurrents l'ancien Leberkäse, encore disponible au début des années 80, il se présentait dans un emballage sous vide transparent, en compagnie de la Leberstreichwurst et d'autres produits similaires. Entre-temps, son existence est niée sur Internet : on trouve toutes les interprétations et descriptions possibles et imaginables pour le Leberkäse, sauf celle qui correspond à ma pâte à tartiner préférée absolue des années 60 et 70. Le Leberkäse dont je me souviens avait en tout cas une teneur en foie et était cru (pas cuit, bouilli, cuit au four comme le Fleischkäse) et il était semi-dur, donc tartinable - mais pas aussi spongieux que le contenu d'une saucisse de foie ou d'une Mettwurst. La couleur était rose intense et, bien sûr, l'enrobage de graisse de 2 mm d'épaisseur. Il n'y avait pas de marque : Migros = Migros, les tranches étaient certainement emballées dans les sachets sous vide par la boucherie locale de Migros. J'achèterais certainement régulièrement mon Leberkäse bien-aimé !!! Les personnes qui ne le connaissent pas ne savent pas ce qu'elles ont manqué. Je n'ai pas encore renoncé, cher Migrospedia, à le chercher. L'espoir meurt en dernier !
En fait, je cherche toujours dans toutes les filiales Migros possibles et aussi dans les magasins concurrents l'ancien Leberkäse, encore disponible au début des années 80, il se présentait dans un emballage sous vide transparent, en compagnie de la Leberstreichwurst et d'autres produits similaires. Entre-temps, son existence est niée sur Internet : on trouve toutes les interprétations et descriptions possibles et imaginables pour le Leberkäse, sauf celle qui correspond à ma pâte à tartiner préférée absolue des années 60 et 70. Le Leberkäse dont je me souviens avait en tout cas une teneur en foie et était cru (pas cuit, bouilli, cuit au four comme le Fleischkäse) et il était semi-dur, donc tartinable - mais pas aussi spongieux que le contenu d'une saucisse de foie ou d'une Mettwurst. La couleur était rose intense et, bien sûr, l'enrobage de graisse de 2 mm d'épaisseur. Il n'y avait pas de marque : Migros = Migros, les tranches étaient certainement emballées dans les sachets sous vide par la boucherie locale de Migros. J'achèterais certainement régulièrement mon Leberkäse bien-aimé !!! Les personnes qui ne le connaissent pas ne savent pas ce qu'elles ont manqué. Je n'ai pas encore renoncé, cher Migrospedia, à le chercher. L'espoir meurt en dernier !
Nous n'avons pas abandonné, même après 11 ans de non😂 en Autriche chez Billa, nous l'avons trouvé. Il est à peu près comme celui de Migros. Grüassli
Nous n'avons pas abandonné, même après 11 ans de non😂 en Autriche chez Billa, nous l'avons trouvé. Il est à peu près comme celui de Migros. Grüassli
Chère Daniela, merci beaucoup pour cette super nouvelle ! J'habite au Tessin et à l'occasion, je ferai un détour par l'Autriche pour me procurer un petit stock. Merci aussi pour la photo ; en effet, elle ressemble beaucoup au disque Migros, qui était carré mais identique. Bien sûr, j'espère toujours un miracle, c'est-à-dire le retour de ce produit en Suisse. Salutations d'Alice
