Bonjour à tous. J'aimerais bien goûter au kimchi, mais j'ai un peu de respect pour son goût. Malheureusement, ce sont toujours de gros paquets que l'on peut acheter, je suis contre le gaspillage alimentaire.... qui en a fait l'expérience et peut ainsi me donner une impression sur le goût ?
il y a 3 ans
Hmm, pas si facile à décrire. Du point de vue du goût et de l'effet sur le corps, la choucroute est probablement un bon produit de comparaison. Toutefois, le kimchi n'a pas l'odeur très particulière de la choucroute et son goût est un peu plus doux. En revanche, il a malheureusement le même effet flatulent si on en consomme un peu plus.
il y a 3 ans
il y a 3 ans
Hmm, pas si facile à décrire. Du point de vue du goût et de l'effet sur le corps, la choucroute est probablement un bon produit de comparaison. Toutefois, le kimchi n'a pas l'odeur très particulière de la choucroute et son goût est un peu plus doux. En revanche, il a malheureusement le même effet flatulent si on en consomme un peu plus.
Merci pour l'information, j'ai aussi entendu parler de la choucroute, je pensais que le kimchi était épicé. Est-ce qu'on le mange alors surtout chaud ? L'assaisonnement est-il bien reconnaissable comme asiatique ?
il y a 3 ans
il y a 3 ans
Merci pour l'information, j'ai aussi entendu parler de la choucroute, je pensais que le kimchi était épicé. Est-ce qu'on le mange alors surtout chaud ? L'assaisonnement est-il bien reconnaissable comme asiatique ?
Cela varie en fonction du mode de préparation - le kimchi de Chop Stick, par exemple, contient du piment, et est alors naturellement très épicé. Celui d'Anna's Best contient également des flocons de chili, mais il est un peu moins piquant. Le kimchi se mange aussi bien chaud que froid. Personnellement, je le préfère chaud. Il ne faut toutefois pas le faire bouillir, mais seulement le réchauffer légèrement. Il est alors déjà prêt à l'emploi, comme on l'achète, et il n'y a plus rien à ajouter. Le kimchi de Chop Stick n'a pas un goût asiatique aussi prononcé, celui d'Anna's Best un peu plus - c'est probablement dû au miso qu'il contient.
il y a 3 ans
il y a 3 ans
Cela varie en fonction du mode de préparation - le kimchi de Chop Stick, par exemple, contient du piment, et est alors naturellement très épicé. Celui d'Anna's Best contient également des flocons de chili, mais il est un peu moins piquant. Le kimchi se mange aussi bien chaud que froid. Personnellement, je le préfère chaud. Il ne faut toutefois pas le faire bouillir, mais seulement le réchauffer légèrement. Il est alors déjà prêt à l'emploi, comme on l'achète, et il n'y a plus rien à ajouter. Le kimchi de Chop Stick n'a pas un goût asiatique aussi prononcé, celui d'Anna's Best un peu plus - c'est probablement dû au miso qu'il contient.
Merci beaucoup pour votre réponse !
il y a 3 ans
Salut Sommergirl ! Je viens de tomber sur ton message et j'ai pensé te donner le lien de quelques recettes de kimchi sur Migusto : https://migusto.migros.ch/de/s/?q=kimchi Peut-être que tu veux te lancer dans la fabrication de kimchi. :) Ainsi, tu peux toujours adapter le tout à ton goût avec plus ou moins de piquant, d'ail, ou tout simplement créer quelque chose toi-même. Amuse-toi bien à essayer ! Amitiés, Nina