Invité-e
Bonjour à tous
J'ai découvert l'antioxydant "métabisulfite de potassium" sur le bocal de cornichons. Bizarrement, il n'est pas présent dans le petit bocal, mais dans le grand. Il en va de même dans les bocaux de cornichons d'origine suisse. Comment se fait-il qu'il n'y en ait pas partout ou que certains n'en contiennent pas ?
Bonjour @Spreewaldgurke
Merci pour ta demande. C'est avec plaisir que je vais clarifier ta question et que je te recontacterai.
Avec mes meilleures salutations, Nicole
Invité-e
Je suppose que c'est comme pour le pain, où l'on utilise des farines pour lesquelles de nombreux additifs ne doivent même pas être déclarés.
Bonjour@Cornichon de Spreewald
Malheureusement, nous ne savons pas exactement de quels produits il s'agit. Peux-tu m'envoyer un numéro d'article, un code EAN ou une photo ?
Amitiés, Nicole
Invité-e
C'est drôle :
https://migipedia.migros.ch/fr/156001800000
Cornichons (Inde), vinaigre d'alcool et de vin, sel de cuisine iodé, sucre, herbes et épices (avec graines de moutarde), extraits d'épices, antioxydant : métabisulfite de potassium.
https://migipedia.migros.ch/fr/156001400000
Cornichons (Inde), eau, vinaigre d'alcool et de vin, sel de cuisine, sucre, graines de moutarde jaune, oignons séchés, estragon séché, coriandre.
Selon la liste des ingrédients, le métabisulfite de potassium n'est pas présent dans tous les vinaigres en conserve.
Bonjour @Lele_01
Merci pour les liens. Je vais me renseigner avec plaisir. Amitiés, Nicole
Invité-e
Bonjour à tous ! Merci @Leke_01, c'est exactement de cela qu'il s'agit ! De plus, il y a du métabisulfite de potassium dans tous les cornichons Condy-Suisse et dans les grands bocaux... Il n'y a pas de métabisulfite de potassium dans les petits pots...
Chère@Concombre de Spreewald
Merci pour ta patience, la clarification a pris un peu de temps. Il se trouve que Migros a deux fournisseurs différents dans le domaine des cornichons. Comme ils travaillent avec deux recettes différentes, l'additif métabisulfite de potassium est présent chez l'un des cornichons et pas chez l'autre.
Meilleures salutations et bon après-midi, Nicole
