Malheureusement, il est toujours très difficile pour les végétariens d'acheter du fromage sans présure animale. Pourquoi les ingrédients n'indiquent-ils pas quelle présure est utilisée ?
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C'est malheureusement le cas non seulement chez Migros, mais aussi chez Coop, Volg, etc. Il n'y a pas d'obligation d'indiquer cette information en Suisse. C'est pourquoi j'achète généralement du fromage en Allemagne, car il y est également indiqué s'il est microbien ou non (mais pas partout non plus). Il serait effectivement souhaitable d'indiquer sur chaque fromage vendu en Suisse (où que ce soit) si la présure est microbienne ou d'origine animale.
