Aujourd'hui, certains en donnent déjà l'exemple : Chocolat frais (boulangeries, Läderach).
Un nouveau plaisir sans lait et avec moins de sucre en version noire est pour beaucoup une nouvelle expérience de plaisir. Et aussi plus digeste. Quand le plus grand fabricant de chocolat de Suisse, Frey, se lancera-t-il dans cette voie ?