Je suis en train de regarder Kassensturz et une fois de plus, il est confirmé que la viande sous atmosphère protectrice est de moins bonne qualité.
Mais M. Naef affirme que cette viande ne subit aucune perte et que, lors de sondages auprès des consommateurs, ce type d'emballage est souhaité ? Se pourrait-il que les consommateurs préfèrent effectivement une viande dure et truffée ? Et quelqu'un a-t-il déjà entendu parler de ce sondage ou de ses résultats ?
En tout cas, cela fait longtemps que je n'achète plus de viande emballée sous atmosphère protectrice.