La tarte de carême bâloise est un biscuit salé à base de pâte levée, saupoudré de cumin et dont la forme rappelle celle des bretzels. Les Fastenwähen n'ont pas grand-chose à voir avec les tartes habituelles, si ce n'est leur nom.

Cette pâtisserie est très appréciée des Bâlois à l'époque du carnaval ! Dans la région, on peut également l'acheter dans les magasins Migros.

Malheureusement, cette délicieuse pâtisserie n'est pas encore arrivée dans les magasins Migros d'autres coopératives. Et ce, bien que, je suppose, la communauté de fans serait également très importante dans le reste de la Suisse. L'homme (la femme ?) de marketing de Migros ne l'a malheureusement pas encore remarqué !!!

Chez nous, dans la région de Berne, j'ai récemment découvert les tartes de carême dans un magasin de station-service Coop, où elles se vendent comme des petits pains. Au Shoppyland Schönbühl (centre commercial Migros), elles sont vendues par la boulangerie Glatz. Là aussi, les tartes de carême semblent très appréciées. Parfois, elles sont déjà vendues en milieu d'après-midi.

Quand la tarte de carême sera-t-elle disponible dans l'assortiment Migros en dehors de Bâle ? Qu'en pensez-vous ?