Eh bien, il existait autrefois dans un verre identique, comme par exemple le gourmet mix grill doux, qui est difficile à surpasser, quelle que soit la viande sur laquelle on le saupoudre.
mais l'épice couscous gourmet n'existe plus depuis longtemps. encore une occasion manquée, car le produit est simplement apparu, la plupart des gens ne savaient pas quoi en faire (combien de consommateurs cuisinent souvent du couscous... ?!??), le nom était mal choisi, aucune idée n'a été fournie, puis l'article a tranquillement disparu de l'étagère - malheureusement, malheureusement....
car il n'y avait pas de mélange oriental aussi harmonieux et complet qui permettait de préparer de bons plats avec une touche orientale - pas seulement du couscous !!!
mais il aurait fallu communiquer les possibilités - agir - et non pas réagir en retirant de l'assortiment le verre dédaigné.
un risotto préparé avec cette épice au lieu de safran/cèpes, une poignée de raisins secs/raisins de cuve, des graines de tournesol et de courge et à la fin un morceau de beurre et on a pratiquement la garantie d'acheter à nouveau ce mélange. par contre, la plupart des gens ne voudront pas cuisiner le couscous....
donc, si l'on envisageait de le faire revivre, il faudrait cette fois-ci informer les acheteurs potentiels de l'utilité de l'épice et du fait qu'elle vaut la peine d'être essayée - d'une manière simple mais d'autant plus convaincante.
Je n'y crois pas vraiment - si cela devait tout de même arriver - MERCI !
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Invité-e
Bonjour nirawan
Merci beaucoup pour tes suggestions et tes critiques. Si je regarde les commentaires sur les produits ici sur Migipedia, les Suisses sont en fait tout à fait ouverts à l'idée d'essayer de nouvelles choses sur le plan culinaire. Mais il est possible que l'on doive leur donner encore plus de goût (spontanément : page FB avec des recettes de cuisine de fans ? etc. etc.). Peux-tu nous parler des idées que tu aurais pour mieux faire connaître un tel produit aux consommateurs ?
Je t'adresse mes meilleures salutations,
Sabine, équipe Migipedia
Absolument - les Suisses aiment la cuisine étrangère, mais peu d'entre eux - moi y compris - savent comment cela fonctionne, ou quel est l'effet d'une épice, etc.
de plus, le couscous est un plat, donc une limitation de l'épice, qui convient en fait à tous les plats orientaux (et même au-delà).
Si quelqu'un cherche le couscous, il trouvera une recette qui incitera la plupart des gens à refermer le livre de cuisine (virtuel).
pour les ingrédients étrangers, il s'agit donc de proposer au client une 'solution de découverte complète et SIMPLE'. pour une épice, cela signifie par exemple un présentoir qui propose la plupart des ingrédients (que beaucoup n'ont pas chez eux) pour ce plat - y compris la recette. pour le riz que j'ai mentionné, cela signifierait : mélange d'épices pour couscous, oignon en poudre, ail en poudre, graines de tournesol, graines de courge et la recette correspondante avec une indication de ce qui est encore nécessaire, mais qui n'a pas été mis dans le présentoir : riz, huile d'olive, beurre, bouillon, etc.
une recette qui promeut un nouveau produit doit être comprise en 2-3 minutes et le résultat doit être une expérience culinaire aha.
pendant l'action, le tout est également publié sur Internet et y reste comme 'proposition de découverte'.
Voilà pour les éléments les plus grossiers nécessaires pour faire passer 'quelque chose'.
il y a des tonnes de possibilités dans les domaines les plus divers pour exploiter les potentiels en friche. si cela intéresse vraiment quelqu'un chez migros, c'est clairement une plateforme amusante mais aussi la mauvaise :-)
Invité-e
Bonjour nirawan,
Si, tes idées nous intéressent certainement ! Seulement, je pense que ce n'est pas forcément notre rôle de créer la demande d'un produit "à partir de zéro", ce que tu veux probablement dire quand tu proposes une solution de "découverte complète". La plupart du temps, nous introduisons des produits étrangers qui sont soit demandés par un groupe de population croissant (migrants), soit qui deviennent peu à peu populaires parmi les Suisses. Dans ce cas, il n'est généralement plus nécessaire d'expliquer en détail comment ces produits peuvent être préparés. Sinon, il y a justement ici sur Migipedia quelques fans très avertis qui donnent aux curieux des dizaines de conseils de préparation pour les nouveautés et les produits éprouvés.
Nous prenons bien sûr en compte tes suggestions intéressantes et j'espère que nous pourrons bientôt les utiliser !
Je te salue cordialement,
Sabine, équipe Migipedia
bonjour sabine,
un produit qui n'était pas dans l'assortiment auparavant avait un volume nul et a probablement été ajouté à l'assortiment pour être vendu. s'il n'est pas vendu, on peut simplement le retirer de l'assortiment et amortir les coûts occasionnés ou on peut se demander pourquoi cela s'est produit.
migipedia est une plateforme amusante, mais ne devrait pas être un instrument pour une meilleure pénétration du marché. la part du lion des acheteurs potentiels décide à la maison, à la table de la cuisine et au magasin (point de vente), si quelque chose doit être mis dans la balance, et c'est précisément cette part du lion qui détermine le maintien d'un produit dans l'assortiment.
La montée en popularité lente ne fonctionne donc que si elle est relativement rapide - sinon le produit disparaît à nouveau, non pas parce que les clients l'ont trouvé mauvais, mais parce qu'ils ne l'ont jamais essayé, car ils l'ont mal jugé dès le départ.
tout cela n'est pas grave - mais c'est dommage, car au lieu d'une situation gagnant-gagnant, cela génère finalement une situation perdant-perdant.