Pourquoi ne pas utiliser un peu moins de sel dans la moutarde douce bio ? Je trouve que le goût est tout simplement trop salé, ce qui fait que l'on ne perçoit plus les particularités de la moutarde.
Peut-être qu'un sondage serait le bienvenu ?
Invité-e
Hey @HirschiS
Merci beaucoup pour ton commentaire. Nous sommes désolés que tu n'aies pas apprécié la moutarde bio. Je vais prendre en compte tes remarques et les transmettre. Peut-être que la recette sera réajustée.
Avec mes meilleures salutations
Ivan
Je vous remercie.
En effet, j'ai l'habitude de faire ma propre moutarde avec des graines, du vinaigre, de l'eau et des ingrédients "secrets", mais parfois j'aime bien acheter la moutarde de Migros. Malheureusement, comme je l'ai dit, je l'apprécie de moins en moins, surtout à cause du sel.
Nous n'aimons malheureusement plus la moutarde Bio de Migros, elle est trop "molle" et trop sucrée-salée à notre goût. En revanche, la moutarde Naturaplan de la Coop est vraiment bonne. Peut-être serait-il vraiment temps de revoir la recette de Migros ?
Bonjour à tous
Merci pour vos commentaires.
Nous nous ferons un plaisir de vérifier si cela est possible.
Salutations, Milena
Bonjour à tous !
Nous sommes déjà de retour avec une réponse.
En raison de notre promesse Génération M, nous nous efforçons de réduire le sel et le sucre dans divers produits alimentaires. Nous examinons régulièrement tous les produits à la loupe afin de vérifier si la teneur en sel ou en sucre peut encore être un peu réduite. Sur la base de vos réactions, nous allons examiner la moutarde actuelle et une version à teneur réduite en sel. L'objectif est toutefois de conserver le goût.
Meilleures salutations,
De par ma propre expérience de la fabrication de moutarde dans ma propre cuisine, je peux seulement dire que le goût et surtout l'arôme (ce n'est pas la même chose) profitent d'une réduction de la teneur en sel.
Merci pour l'effort. chère Migros :)
@CerfS
? C'est exact. L'arôme provient des ingrédients et le goût des graines de moutarde.
Les visiteurs apprécient cette moutarde douce et légèrement acidulée, c'est pourquoi je la sers. Je préfère les variantes plus foncées, qui sont plus piquantes.
Le programme fédéral de lutte contre le sel et le sucre dans les aliments transformés a déjà commencé en 2011.
Les clients ne doivent rien remarquer et prennent déjà conscience de la réduction, bien qu'elle doive se poursuivre jusqu'en 2020.
Avec mes meilleures salutations
Frederica
