À midi, j'achète souvent l'une des nombreuses salades prêtes à l'emploi d'Anna's Best, qui existent en différentes variantes et tailles. J'ai remarqué que beaucoup de ces salades contiennent des produits d'origine animale alors que cela ne serait pas nécessaire ou que l'ingrédient principal serait végétalien, par exemple le jaune d'œuf en poudre, le yaourt, le fromage blanc, etc. Je suis sûre que l'on trouverait ici des alternatives végétales (yaourt de soja ou liants comme la gomme xanthane, la farine de graines de caroube, etc.) sans que le résultat final n'en soit altéré au niveau du goût. Actuellement, le choix de snacks et de plats cuisinés sans produits animaux dans les petits marchés est en effet assez modeste (je fais mes achats dans un MM).