J'ai été très déçue lorsque j'ai acheté des St.Galler Biber la semaine dernière et des Guetzli aujourd'hui. Je suis enceinte de 9 mois et en grignotant, j'ai soudain remarqué que ces deux produits contenaient du kirsch. J'ai toujours pensé qu'au moins chez vous, je ne devais pas m'inquiéter de savoir s'il y avait de l'alcool dans le produit. Est-ce que je dois toujours lire ce qu'il y a dedans avant de l'acheter ?
Selon le"Patrimoine culinaire suisse", il y a du kirsch ou du rhum dans le Biber saint-gallois.
Du vivant de Gottlieb Duttweiler, Migros proposait déjà dans son assortiment des denrées alimentaires contenant de l'alcool, comme des gâteaux au kirsch ou des pralines. Cela est et a toujours été correct, car dans les statuts (art. 3 c) avec les coopératives, le principe de base de Migros est de ne pas vendre de boissons contenant de l'alcool.
La plupart du temps, il est indiqué sur l'emballage que le produit n'est pas destiné aux enfants ou qu'il ne doit pas être donné aux enfants.
Bonjour, oui, je trouve cela décevant aussi !
Nous étions dans le même cas la semaine dernière.... Il en va de même pour les fameux "Fasnachtskuechli".
Invité-e
Manger un fruit trop mûr qui contient aussi un peu d'alcool serait-il mauvais pour les bébés ?
Vraiment ? Maintenant, je sais enfin pourquoi je suis toujours de si bonne humeur après avoir mangé des biscuits de carnaval :-))
Bonjour à tous !
Notre St. Galler Biber contient du kirsch dans la farce du castor, qui est mentionné sur l'emballage dans la liste des ingrédients. En Suisse, il n'existe pas de valeur limite légale pour la teneur en éthanol des denrées alimentaires. Migros s'est volontairement engagée à indiquer de manière transparente une teneur en éthanol supérieure à 0,5% avec la mention "Contient de l'alcool : ne convient pas aux enfants". La cuisson du castor fait s'évaporer une partie de l'alcool, de sorte que la teneur est inférieure à 0,5% et que la mention "Contient de l'alcool. On peut renoncer à la mention "ne convient pas aux enfants".Concernant les "Fasnachtschüechli" : le kirsch est ajouté pour arrondir le goût. C'est un ingrédient traditionnel de la recette des merveilles du carnaval. L'alcool s'évapore complètement grâce à la température élevée de la friteuse. Les produits ne contiennent plus d'alcool et peuvent être consommés sans risque. Si les produits contenaient de l'alcool, cela devrait être déclaré sur l'emballage.
Nous espérons que cela vous aidera.
Amitiés, Madlen
