Le nouvel acide, le tamarin, qui, selon le journal Migros, fait l'objet d'un engouement et qui sera donc l'année du tamarin en 2020. Un fruit ou un légume doit-il toujours être importé de l'étranger ? Thaïlande, Inde, Mexique, etc. Nous avons en Europe suffisamment de légumes et de fruits nouveaux qui ont été redécouverts depuis des temps "anciens". Ils sont tout aussi savoureux, précieux, sains et délicieux. Pourquoi pas quelque chose de local pour l'année 2021 ? Curcuma, gingembre, tamarin...... n'est pas une fatalité.