Je me demande si vous avez encore quelqu’un qui s’occupe du contrôle qualité des salades, des fruits et des légumes, ou si ce contrôle est désormais confié au hasard, aux étoiles ou à une boule de cristal. Il y a quelque temps, j’ai acheté de la chicorée et du chou-fleur non lavés. Une fois rentrée chez moi, j’ai commencé à les nettoyer et, après avoir retiré les trois premières feuilles, j’ai eu une surprise : tout le reste était noir et pourri. En gros, j’avais acheté une tête de salade enveloppée de feuilles saines. Au final, il restait si peu de produit que je me suis demandé si j’avais acheté de la salade ou un kit de compostage domestique.L’autre jour, j’ai discuté avec un responsable du rayon fruits et légumes et je lui ai demandé pourquoi, dans les magasins, les pommes, les poires et les bananes étaient placées à côté des kiwis, des avocats et des mangues, ou encore les oignons et les pommes de terre à côté des carottes et des salades. Même moi, qui n’ai pas de diplôme en horticulture, je sais que certains produits accélèrent la maturation d’autres. D’ailleurs, c’est une chose que vous expliquez vous-mêmes dans vos publications.Je lui ai ensuite demandé pourquoi, dans les salades déjà lavées, on trouve presque toujours de l’endive qui passe de l’état « tout juste récoltée » à celui de « vestige archéologique » le temps de rentrer chez soi, ou qui semble parfois être mise en barquette alors qu’elle a déjà atteint l’âge de la retraite.Sa réponse était un vrai spectacle. Il a ouvert le réfrigérateur, a pris un sachet de salade, l’a tourné, retourné, observé, palpé et étudié avec une telle concentration que, l’espace d’un instant, j’ai cru qu’il essayait d’établir une forme de communication avec elle. Il ne manquait plus qu’une loupe et une équipe de scientifiques. Au final, cependant, aucune explication. Je suis sortie du magasin avec une conviction plutôt singulière : peut-être que je connais mieux les règles de conservation des fruits et légumes que ceux qui sont censés s’en occuper au quotidien. Et je dois dire que cela fait aussi sourire… du moins jusqu’à ce qu’on regarde le ticket de caisse. 🍎🥬😄
Je me demande s’il y a encore chez vous quelqu’un qui s’occupe du contrôle qualité des salades, des fruits et des légumes, ou si cela est désormais laissé au hasard, aux étoiles ou à une boule de cristal.
Il y a quelque temps, j’ai acheté de la chicorée et du chou-rave. Une fois rentrée chez moi, j’ai commencé à les nettoyer, et après les trois premières feuilles, surprise : tout le reste était noir et pourri. Au final, il restait si peu de salade que je me suis demandé si j’avais acheté une salade ou un kit pour mon compost.
Récemment, j’ai discuté avec un responsable du rayon fruits et légumes et je lui ai demandé pourquoi les pommes, les poires et les bananes étaient placées juste à côté de fruits fragiles comme les kiwis, les avocats et les mangues, ou pourquoi les oignons et les pommes de terre se trouvaient à côté des carottes et des salades. Même moi, en tant que cliente sans diplôme en science des légumes, je sais que certains produits accélèrent la maturation d’autres. Curieusement, c’est précisément ce qui est mentionné dans vos propres publications.
Je lui ai également demandé pourquoi les mélanges de salades déjà lavées contiennent presque toujours des endives, qui passent en un clin d’œil de « fraîches et croquantes » à « vestiges archéologiques », voire qui, parfois, dès l’achat, semblent avoir fait leur temps depuis longtemps.
Sa réaction fut mémorable : Il a ouvert le réfrigérateur, en a sorti un paquet de salade, l’a tourné dans tous les sens, l’a examiné sous tous les angles et l’a étudié avec une telle concentration que j’ai cru un instant qu’il essayait d’entrer en contact avec une forme de vie extraterrestre. Il ne manquait en fait plus qu’une loupe et une équipe de scientifiques.
Je me demande si vous avez encore quelqu’un qui s’occupe du contrôle qualité des salades, des fruits et des légumes, ou si ce contrôle est désormais confié au hasard, aux étoiles ou à une boule de cristal. Il y a quelque temps, j’ai acheté de la chicorée et du chou-fleur non lavés. Une fois rentrée chez moi, j’ai commencé à les nettoyer et, après avoir retiré les trois premières feuilles, j’ai eu une surprise : tout le reste était noir et pourri. En gros, j’avais acheté une tête de salade enveloppée de feuilles saines. Au final, il restait si peu de produit que je me suis demandé si j’avais acheté de la salade ou un kit de compostage domestique.L’autre jour, j’ai discuté avec un responsable du rayon fruits et légumes et je lui ai demandé pourquoi, dans les magasins, les pommes, les poires et les bananes étaient placées à côté des kiwis, des avocats et des mangues, ou encore les oignons et les pommes de terre à côté des carottes et des salades. Même moi, qui n’ai pas de diplôme en horticulture, je sais que certains produits accélèrent la maturation d’autres. D’ailleurs, c’est une chose que vous expliquez vous-mêmes dans vos publications.Je lui ai ensuite demandé pourquoi, dans les salades déjà lavées, on trouve presque toujours de l’endive qui passe de l’état « tout juste récoltée » à celui de « vestige archéologique » le temps de rentrer chez soi, ou qui semble parfois être mise en barquette alors qu’elle a déjà atteint l’âge de la retraite.Sa réponse était un vrai spectacle. Il a ouvert le réfrigérateur, a pris un sachet de salade, l’a tourné, retourné, observé, palpé et étudié avec une telle concentration que, l’espace d’un instant, j’ai cru qu’il essayait d’établir une forme de communication avec elle. Il ne manquait plus qu’une loupe et une équipe de scientifiques. Au final, cependant, aucune explication. Je suis sortie du magasin avec une conviction plutôt singulière : peut-être que je connais mieux les règles de conservation des fruits et légumes que ceux qui sont censés s’en occuper au quotidien. Et je dois dire que cela fait aussi sourire… du moins jusqu’à ce qu’on regarde le ticket de caisse. 🍎🥬😄
Je me demande s’il y a encore chez vous quelqu’un qui s’occupe du contrôle qualité des salades, des fruits et des légumes, ou si cela est désormais laissé au hasard, aux étoiles ou à une boule de cristal.
Il y a quelque temps, j’ai acheté de la chicorée et du chou-rave. Une fois rentrée chez moi, j’ai commencé à les nettoyer, et après les trois premières feuilles, surprise : tout le reste était noir et pourri. Au final, il restait si peu de salade que je me suis demandé si j’avais acheté une salade ou un kit pour mon compost.
Récemment, j’ai discuté avec un responsable du rayon fruits et légumes et je lui ai demandé pourquoi les pommes, les poires et les bananes étaient placées juste à côté de fruits fragiles comme les kiwis, les avocats et les mangues, ou pourquoi les oignons et les pommes de terre se trouvaient à côté des carottes et des salades. Même moi, en tant que cliente sans diplôme en science des légumes, je sais que certains produits accélèrent la maturation d’autres. Curieusement, c’est précisément ce qui est mentionné dans vos propres publications.
Je lui ai également demandé pourquoi les mélanges de salades déjà lavées contiennent presque toujours des endives, qui passent en un clin d’œil de « fraîches et croquantes » à « vestiges archéologiques », voire qui, parfois, dès l’achat, semblent avoir fait leur temps depuis longtemps.
Sa réaction fut mémorable : Il a ouvert le réfrigérateur, en a sorti un paquet de salade, l’a tourné dans tous les sens, l’a examiné sous tous les angles et l’a étudié avec une telle concentration que j’ai cru un instant qu’il essayait d’entrer en contact avec une forme de vie extraterrestre. Il ne manquait en fait plus qu’une loupe et une équipe de scientifiques.
