1 question
Bonjour Nous avons une question concernant les portions de crème à café. Doivent-elles être conservées au réfrigérateur ou la date limite d'utilisation optimale est-elle également valable si elles sont conservées à température ambiante ? Merci de votre réponse. Cordialement, Anna Lambelet
Bonjour calinixta, merci pour ta demande. L'emballage peut/doit être conservé à température ambiante. Selon les sources, la température ambiante est comprise entre 18°C et 23°C.
La durée de conservation des produits UHT n'est pas limitée par la croissance de micro-organismes, mais par des modifications physiques, chimiques et enzymatiques du contenu. Le lait UHT ou les portions de crème à café, par exemple, ne devraient donc pas être stockés à des températures supérieures à 25°C. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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