Alnatura Farine de maïs

Bonjour 321antje, dans quelle région cherches-tu la farine ? Amitiés, ton équipe M-Infoline

4132 Muttenz

Bonjour 321antje, la farine de maïs n'est malheureusement pas disponible dans tous les magasins. Tu peux toujours te procurer cet article dans les plus grands magasins, comme par exemple Migros Münchenstein-Gartenstadt, Dreispitz MParc ou Arlesheim. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour derecha2, merci beaucoup pour ta question. Le maïs utilisé pour la farine de maïs Alnatura n'est pas nixtamalisé. Nous le chauffons simplement brièvement à la vapeur chaude afin de mieux retirer l'enveloppe extérieure. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour swisschamp, nous avons le plaisir de t'informer que nous avons toujours cette farine dans notre assortiment. Il y a cependant actuellement une interruption de livraison qui durera encore environ jusqu'à fin août 2020. Nous espérons que tu pourras encore patienter un peu. Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour Calypsoo, La farine de maïs Alnatura (numéro d'article 104614600000) ne contient pas d'ingrédients contenant du gluten et il ne faut pas s'attendre à un transfert de gluten. Cela est notamment reconnaissable au "symbole sans gluten" (épi barré) sur le produit. Si un produit contient des ingrédients contenant du gluten, cela doit être déclaré ouvertement, en mentionnant les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, seigle, orge, etc.). Les traces dues à un éventuel transfert lors du processus de fabrication doivent être signalées à la fin de la liste des ingrédients par une mention "peut contenir du gluten" ou "peut contenir des traces de gluten"). Amitiés et bonne journée, ton équipe M-Infoline

Bonjour @M-Infoline @Calypsoo n'a pas demandé s'il était sans gluten, mais s'il pouvait être utilisé en pâtisserie ? Meilleures salutations Frederica,

Bonjour Calypsoo, excuse-moi pour ce malentendu. Et merci à Frederica de l'avoir éclairci. La farine de maïs Alnatura peut être utilisée en pâtisserie. Par exemple pour cette recette : https://migusto.migros.ch/de/rezepte/maisbrot. Bonne réussite et meilleures salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour beno, merci pour ta demande. Le maïs utilisé pour la farine de maïs Alnatura n'est pas nixtamalisé. Le maïs est brièvement traité à la vapeur d'eau pour que la peau se détache mieux. Ensuite, on fabrique d'abord une semoule de maïs à partir de laquelle on moud ensuite la farine de maïs. Nous pouvons toutefois te donner les informations suivantes : La maladie de la pellagre désigne une carence grave en niacine, celle-ci se produit généralement en combinaison avec une carence en protéines. Cette maladie grave se manifeste dans les pays très pauvres où l'alimentation est très déséquilibrée. Sous nos latitudes, il ne faut s'attendre à une carence que dans le cas d'écarts extrêmes par rapport aux habitudes alimentaires habituelles (par exemple, si l'on se nourrit presque exclusivement de maïs). J'espère que ces informations te seront utiles. Salutations, ton équipe M-Infoline

Bonjour Sarah, merci pour ta demande. La farine de maïs Alnatura n'est pas une farine de maïs précuite. Pour les arepas, on utilise en général de la farine de maïs précuite, qui a d'autres propriétés de cuisson et de cuisson. Nous n'avons malheureusement pas d'expérience pour savoir si la préparation est également possible avec de la farine non précuite. Amitiés, ton équipe M-Infoline

Bonjour je suis aussi à la recherche de cette farine tu as trouvé ce que tu cherchais ? salutations

Bonjour EuSu, que cherches-tu comme farine ? Tu peux vérifier la disponibilité de nos produits sur migros.ch auprès du produit concerné. Comme les stocks peuvent changer rapidement, nous te recommandons de prendre contact par téléphone avec la filiale de ton choix avant de te rendre sur place. Amitiés, ton équipe M-Infoline