Pane Azzimo

Farine et eau, pas de sucre, pas de graisse, pas d’addictifs! Simple et bon.

Das jüdische/nahöstliche " nordische Knäckebrot". Also, was den Skandinaviern das Knäcke ist, ist das Matze im Nahosten. Schmeckt eben genau so, wie pures Getreide schmeckt. So simpel, mit seinen zwei Zutaten: Weizenmehl und Wasser. Top! Schmeckt mit allem gut, find ich, und ist auch vielfältig verwendbar. Klassisch bestrichen mit salzigem Aufstrich, Oliventapenade, Pesto, süss mit 'Gonfi', Nugat- oder Schoki-Creme. Oder belegt mit XYZ. Mein Favorit auch: zerbröselt in Suppen, oder süss als Knusper im Haferbrei.