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Sorgo

Sorgo

chirilla
chirilla3 anni fa
Salve

Ci sono alimenti per umani a base di sorgo?

E un cereale indicato per celiaci e diabetici

https://it.m.wikipedia.org/wiki/Sorghum_vulgare

Grazie in anticipo per la risposta

Assunta

3 risposte

Ultima attività 3 anni fa
  • M-Infoline
    moderator
    M-Infoline3 anni fa
    Salve chirilla, grazie per il tuo contributo. Abbiamo in assortimento sia il miglio bio sia il miglio trasformato, per es. fiocchi di miglio, palline di miglio, ecc. Per il consumo umano il miglio viene sempre decorticato, perché altrimenti non sarebbe commestibile. Se un articolo è o meno indicato per diabetici o per un'alimentazione senza glutine dipende dal prodotto. Pertanto non possiamo darti una regola generica. Cari saluti, Luisa
  • chirilla
    chirilla3 anni fa
    Grazie Luisa per la risposta. Si ho visto i prodotti a base di miglio (Panicum miliaceum), il sorgo (Sorghum bicolor) é un altro cereale e a quanto dice Wikipedia

    Il sorgo ha un contenuto di grassi molto basso e dopo averlo mangiato lascia un piacevole senso di sazietà e di leggerezza. Grazie ad alcune ditte specializzate, che hanno intrapreso, da diversi anni, la lavorazione del sorgo bianco, è possibile trovare il sorgo bianco decorticato e in farina da agricoltura biologica per alimentazione umana e per celiaci anche negli Stati Uniti e in Italia.Le varietà di sorgo bianco sono preferite perché presentano valori nutrizionali più interessanti.

    Potrebbe essere un'alternativa, non trovate? Buona giornata

  • M-Infoline
    moderator
    M-Infoline3 anni fa
    Ciao chirilla, grazie per il tuo riscontro. Come il miglio, anche il sorgo è naturalmente senza glutine e può essere utilizzato come alternativa alle varietà di cereali contenenti glutine. Al momento tuttavia non offriamo il sorgo nel nostro assortimento. Cari saluti, Luisa