Qualche tempo fa ho notato alla Migros alcune schede di ricette che si possono portare con sé. Ho scelto quella del filetto di manzo con salsa balsamica al vino rosso.
Sorprendentemente, anche i tempi di cottura sono corretti. Per la maggior parte dei creatori di ricette è molto difficile fornire informazioni sulle basse temperature.
Ma chi mai ha inventato questa salsa? 3 litri di vino rosso e 1 litro di aceto balsamico!
1. l'aceto balsamico indicato non è nulla di speciale, potete usare quello che avete già in casa
2. è talmente acido che bisogna addolcirlo in qualche modo!
I cuochi meno esperti dovranno probabilmente usare lo zucchero. Grazie alla mia esperienza di cucina con l'aceto balsamico, ho raffinato la salsa con circa 1 cucchiaino di miele! Era proprio quello che ci voleva!
Cara Migros, se devi proporre delle ricette, allora per favore proponi solo quelle "verhebed". Con una carne così saporita, è un peccato che non sia accompagnata da una buona salsa.
E per chiunque voglia cucinare anche questo: Io ho omesso il burro e ho usato una piccolissima quantità di panna. Iniziate con cautela con il miele. Potrebbe servirne un po' di più. Ma era paradisiaco così! Esattamente come appariva nella foto della ricetta sul biglietto da visita :-D
Tutte le risposte (57)
Finora conoscevo solo le schede di ricette di Coop.
Il fatto che Migros lo stia imitando è una novità per me.
Anch'io non li ho ancora visti. Tuttavia, non li porterei nemmeno con me, perché con ricette come queste, ci sono sistematicamente ingredienti nella lista che poi dovrei comprare separatamente e con cui poi non potrei fare nulla.
Avevamo alcune di queste carte. C'è scritto qualcosa su Migusto. Ma le ho tolte qualche settimana fa. Non sono riuscita a capire se ce ne fossero di nuove.
Va bene che ci siano dei prodotti elencati. Ma potrebbe anche ritorcersi contro se un cliente, come me, scoprisse che il costoso aceto balsamico non è migliore di quello economico.
@FredericaEsattamentequesta ricetta. Non avrei mai pensato di cercarla online.
Quindi chiunque voglia cucinare questo: È davvero tenero come il burro. E se fatto esattamente, è completamente acido. Ma quelli della Migros dovrebbero cucinarlo esattamente così :-D
Conoscevo schede di ricette come questa solo da Coop. Non li ho ancora visti da Migros, ma li terrò d'occhio la prossima volta.
Ciao globinli
Grazie per il tuo commento. È un peccato che la nostra ricetta non fosse apparentemente buona. Tanto meglio che tu stesso abbia avuto un suggerimento per migliorare la situazione.
Sarò lieto di trasmetterlo internamente. Siamo molto grati per il feedback dei clienti.
Cordiali saluti,
Silvia
Sali globinli,
I creatori della ricetta vi hanno ringraziato per il vostro feedback. Tuttavia, ci tengono a precisare che dipende molto dall'aceto. Il suggerimento è corretto per l'aceto maturato per un certo periodo di tempo e che contiene molti zuccheri.
Cordiali saluti, Silvia
@Silvia_Migros
Grazie mille per il chiarimento! So che esiste un aceto balsamico molto fine e anche abbastanza dolce, ma bisognerebbe aggiungerlo. Ho comprato l'aceto balsamico che era raffigurato sul menu. Appena l'ho assaggiato, mi sono resa conto che non era molto diverso da quello che ho già.
Naturalmente, se i vostri chef usano un aceto balsamico molto fine ed estremamente ricco, allora potrebbe funzionare ;-) Sarebbe l'aceto balsamico finissimo sul gelato alla vaniglia.
Ma non è quello che dice la ricetta.
Ciao @globinli,
Puoi pubblicare commenti e recensioni sul sito web con la ricetta. Lì verresti letto da un numero maggiore di persone direttamente interessate rispetto a qui (e puoi fare riferimento a questo thread).