Soprattutto al giorno d'oggi e con il lento risveglio collettivo alle circostanze, a volte raccapriccianti, dell'allevamento in fabbrica, per me è incomprensibile il motivo per cui la carne biologica spesso non viene offerta nei negozi di piccole e medie dimensioni nelle zone rurali, mentre invece il marchio IP Suisse è spesso il massimo della sensibilità. A mio avviso, è fondamentale offrire prodotti biologici in OGNI negozio, soprattutto quando si tratta di carne. Solo se l'offerta esiste, si può risvegliare la consapevolezza dei vantaggi (ecologici, sanitari ed etici) di questi prodotti - in ogni angolo della Svizzera. Spero che valga la pena di riflettere su questo punto.