Croissant aux noisettes

Natürlich kann er nicht so knackig-knsuprig wie ein frischer Nussgipfel sein. Aber auch geschmacklich hat er meine Erwartungen nicht erfüllt.

==> Schwinger-Nussgipfel <== Wie lange ist das her, dass ich einen Nussgipfel zwischen den Zähnen hatte! War das in den 1950er Jahren als ich im St. Nikolaischulhaus in der Primarschule, als ich manchmal dem Lehrer eine Pausencremschnitte posten durfte, oder war es in der Mensa der Uni Bern, oder in der Militärkantine in Kloten, ende der 1960er- anfangs der 1970er Jahre. Zwei der Schwingergipfel landete heute im Caddy, einer wurde mit dem Kaffee nach dem Mittagessen, anstatt Guetzli verzehrt. Nach dem ersten Biss in das Hefeteiggebäck mit Haselnussfüllung, spürte ich von dieser nichts, sondern nur Teig. Nach dem zweiten Happen immer noch Teig. Ab dem dritten Mundvoll stiess ich auf das aromatische Füllsel, das in diesem Gipfel einseitig verteilt war, den der Rest des Gipfels war mit Farce, zwar nicht üppig, durchzogen. Für einen Gipfel für einen speziellen Anlass, hätte man nach meiner Ansicht, grosszügiger mit der Nussmasse anrichten dürfen, den der Preis von SFr. 2.20 ist happig!