1 question
Bonjour J'aimerais savoir si les mono- et diglycérides d'acides gras que vous avez saisis sont d'origine animale ou végétale et quelle pâte à biscuit ne contient que des mono- et diglycérides d'acides gras d'origine végétale ? Merci beaucoup.
Bonjour Layan22, l'émulsifiant E471 (mono- et diglycérides d'acides gras) est fabriqué à base d'acides gras qui peuvent théoriquement être d'origine animale, mais qui sont généralement d'origine végétale. L'industrie MIGROS (JOWA), qui fabrique entre autres nos pains et nos pâtes (par exemple la pâte Anna's Best Salted Caramel), n'utilise que des émulsifiants d'origine végétale. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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