5 questions
Petit paquet souhaité pour 1 personne.
Bonjour Grua9, merci beaucoup pour votre question. Nous n'avons malheureusement pas de version plus petite de ce produit. Nous avons toutefois volontiers placé ton souhait auprès du service spécialisé. Le cas échéant, la choucroute au vin serait une alternative pour toi. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Existe-t-il une version cuite sans vinaigre ?
Bonjour carlos1977, merci beaucoup pour ta demande. Nous n'utilisons pas de vinaigre pour la choucroute. Mais il est vrai que pendant la fermentation, il se forme de l'acide acétique en plus de l'acide lactique. Le rapport acide lactique/acide acétique varie entre 4:1 et 6:1. Certaines bactéries lactiques (Lactobacillus Plantarum) ne produisent que de l'acide lactique. D'autres bactéries lactiques (Leuconostoc) produisent non seulement de l'acide lactique, mais aussi du C02, des arômes et de l'acide acétique. Si l'on fait de la choucroute avec des cultures de lactobacilles, on obtient plutôt un produit "acide, moins aromatique", qui ne contient presque que de l'acide lactique. Si l'on fait de la choucroute sans culture, ou avec la culture Leuconostoc, on obtient plutôt un produit "harmonieux, plus doux" du point de vue de l'arôme, mais qui contient aussi un peu d'acide acétique. Malheureusement, nous ne pouvons pas te proposer de choucroute cuite sans acide acétique - nous en sommes désolés. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Peut-on conserver des aliments congelés et les consommer ensuite ?
Bonjour carlos1977 Merci pour ta question. C'est avec plaisir que nous te répondrons. Oui, la choucroute M-Classic cuite ou les restes peuvent être congelés sans problème. Cordialement, ton équipe M-Infoline
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Petit emballage souhaité
Bonjour carlos1977, merci beaucoup pour ta suggestion. Pour le moment, nous ne prévoyons pas d'adapter cet emballage. Nous allons reprendre ce thème pour les futures révisions de l'assortiment. Amitiés, ton équipe M-Infoline
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Peut-on conserver des aliments congelés et les consommer ensuite ?