Wiener-Schnitzel im Migros Restaurant in Brugg | Migros Migipedia
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Wiener-Schnitzel im Migros Restaurant in Brugg

Wiener-Schnitzel im Migros Restaurant in Brugg

wheid
wheidvor 3 Jahren
Hoi zäme

Wiener Schnitzel wollte ich heute im Migros Restaurant essen. Was ich erhielt, war ein Stück dünnes Fleisch mit vorher darauf montierter harter Panade.

Ich staunte nicht schlecht, als der `Koch`, nennen wir in mal so, ein paniertes Stück Fleisch aus einem Vorratsgeschirr nahm und dieses auf einem Teppan Yaki beidseitig erhitze. Das wars dann auch. Bei aller Gutmütigkeit, das war ein schlichtes schlecht paniertes Schitzei, weit davon entfernt ein Wiener Schnitzel zu sein. Das Schnitzel selber war halt trocken, aber nicht etwa zäh. Das kann man unter Schnitzel durchgehen lassen

Aber: Ein Wiener Schnitzel ist ganz dünn patiert und ganz wichtig aus Kalbfleisch bereit zu stellen. Das Fleisch ist anschliessend in einem aufgeklopftem Ei zu wenden und locker mit Panade zu versehen. Anschliessend wird das Stück Fleisch in schwimmend heisser Butter beidseitig kurz gebraten. Es sollten dabei Luftblasen entstehen, dann habe ich ein echtes Wiener Schnitzel.

Ganz klar kann man dies nicht für 21.- Franken über den Ladentisch geben, so wie Migros das macht. Dazu noch eine Portion Pommes als Beilage und einen selbst erstellten gemichten Salatteller.

Aber ich hätte das Schnitzel auch für 30.- Franken genommen, wäre das ein echtes Wienerschnitzel gewesen.

Den Hunger habe ich gestillt, den Gluscht auf ein echtes Wiener Schnitzel aber nicht. Das werde ich in Kürze in einem echten Restaurant nachholen.

Freundliche Grüsse
Walter Heid

3 Antworten

Letzte Aktivität vor 3 Jahren
  • Marina_Migros
    Marina_Migrosvor 3 Jahren
    Lieber @wheid








    Vielen Dank fürs Teilen deiner Erfahrung im Migros Restaurant in Brugg. Es tut mir leid, dass deine Erfahrung mit dem zubereiteten Wienerschnitzel nicht zufriedenstellend war.






    Ich leitedeine Anregung sehr gehr an die betroffene Genossenschaft weiter, damit sie der Sache nachgehen können. Es liegt uns sehr am Herzen, dass unsere Kunde zufrieden sind mit dem Menu-Angebot in den Restaurants.






    Liebe Grüsse und geniess den Feierabend.



    Marina
  • Marina_Migros
    Marina_Migrosvor 3 Jahren
    Hallo @wheid





    Ich möchte gerne mit dir das Feedback der verantwortlichen Filiale teilen bezüglich deiner Erfahrung im Migros-Restaurant in Brugg.


    Das servierte Schnitzel hat leider nicht unserem Standard entsprochen, hierfür möchten wir uns entschuldigen. Mit dem betroffenenMitarbeiter haben wirRücksprache genommen, damit so etwas nicht mehr vorkommen wird.





    Gerne möchte dich der Filialenleiter als Wiedergutmachung auf ein Wienerschnitzel einladen.


    Melde dich beim nächsten Mal gerne bei Herrn Sekey.






    Liebe Grüsse



    Marina
  • wheid
    wheidvor 3 Jahren
    Guten Tag

    danke vielmals, ich werde das mal 'einziehen'.

    Freundliche Grüsse
    Walter Heid