Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur | Migros Migipedia
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Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Neue Rezeptur bei Quorn Schnitzel Natur

Michi2000
Michi2000vor 2 Jahren
Neu gibt es das Quorn Schnitzel Naur mit 4Stück in der Packung und weniger verpackungsapfall. Das finde ich toll,aber ich finde es nicht toll das es jetzt neu mit Zucker gemacht wird in den Zutaten.

10 Antworten

Letzte Aktivität vor 2 Jahren
  • indios
    indiosvor 2 Jahren
    Einfach unglaublich, passt aber zur Migros.
    Aus zuckerfreien Léger Glaces macht sie neue You Glaces mit Zucker.........................
  • Frederica
    Fredericavor 2 Jahren
    Hallo@Michi2000

    Was hat den geändert? Bitte bring Fakten. Danke.
    Im Quorn ist mimim Zucker enthalten, denn der Schimmelpilz ernährt sich ja von Glucose (~0,5g/100g).

    Beste Grüsse

    Frederica
  • Michi2000
    Michi2000vor 2 Jahren
    Bei den zutaten stehr das es zucker hat
  • Bodenseeknusperli
    Bodenseeknusperlivor 2 Jahren
    Aber das ist doch keine "neue Zutat" sondern Zucker ist die Grundlage um den Pilz wachsen zu lassen woraus Quorn industriell dann gefertigt wird. Wie Hefe die Nahrung braucht, ists bei Quorn meist Traubenzucker und dann wird nach dem wachsen lassen in der Flüssigkeit die Pilze abgefiltert und je nach Gusto geformt. Also so hab ichs vor Jahren mal gelesen :) oder wurde da was verändert dass am Ende nochmals Zucker reingestreut wird?
  • Michi2000
    Michi2000vor 2 Jahren
    Es steht das es zugesetzter zucker ist
  • 12345idefix7890
    12345idefix7890vor 2 Jahren
    Du hast mit allem recht. Nichts neues
  • M-Infoline
    moderator
    M-Infolinevor 2 Jahren
    Hallo zusammen, ich gebe euch hier die Erläuterung des Lieferanten weiter: Die Hauptzutat aller Quorn-Produkte ist Mycoprotein – ein durch Fermentierung durch den Pilz Fusarium Venenatum gewonnenes komplettes Protein (sprich: es enthält einen ausreichenden Anteil der für die ausgewogene Ernährung nötigen 9 essentiellen Aminosäuren). Durch die Fermentierung wird Glukosesyrup komplett in Mycoprotein umgewandelt. Im Prozess bleibt kein Restzucker im Mycoprotein-Teig zurück.Analysen des Mycoproteins zeigen weniger als 0,1 g / 100 g Zuckeranteil des Gesamtproduktes.





    Mit der neuen Verpackung haben wir die Rezeptur nicht verändert – der natürlichen Gewürzmischung wird Zucker als Trägerstoff für die bessere Verteilung der Gewürze im Gesamtprodukt beigefügt. Mit einem Anteil von 0,025 g / 100 g des Gesamtproduktes steht die Position Zucker allerdings an letzter Stelle der Zutatenliste.Zum Vergleich: ein übliches Stück Würfelzucker wiegt in der Schweiz 4,4 g.




    Liebe Grüsse und allen ein schönes Wochenende, Sina
  • Bodenseeknusperli
    Bodenseeknusperlivor 2 Jahren
    Hä. Ich find das Produkt nichtmehr im Migipedia, hätt schwören können da war eben in der Zutatenliste kein zugesetzter Zucker aufgeführt darum mein Kommentar. Seltsam.
  • Frederica
    Fredericavor 2 Jahren
    ?

    Anbei die Daten, als ich den Artikel kaufte und erfasste:

    Quorn Schnitzel nature. Preis 4.50. 165g. Natur Schnitzel auf Quorn-Basis. Cornatur V-vegetarisch Elaboré en Angleterre.

    Pilzprodukt Quorn 90% (BLV Nr. 300 332), Wasser, Eiweiss (aus Eiern aus Freilandhaltung), Gewürzzubereitung (mit Aroma), Festigungsmittel: E 263 und E 509, Geliermittel: Pektin. Kann enthalten: Gluten.

    Nährwerte 100g: Energiewert - kJ, 386. Energiewert - kcal, 92. Fett, 2.0g. - davon gesättigte Fettsäuren, 0.5g. Kohlenhydrate, 3.0g. - davon Zucker, 0.5g. Ballaststoffe, 5.0g. Eiweiss, 13.0g. Salz, 0.7g.

    Irgend etwas wird vertuscht ❗️?
  • M-Infoline
    moderator
    M-Infolinevor 2 Jahren
    Hallo @Bodenseeknusperli, aufgrund der Verpackungs- und Mengenänderung haben wir eine neue Artikelnummer für die Cornatur Quorn Schnitzel nature. Du findest den Artikel hier auf Migipedia:https://migipedia.migros.ch/de/cornatur-quorn-schnitzel-nature-130921100000.



    Hoi
    @Frederica, auch hier gab es aufgrund der Verpackungs- und MengenänderungAnpassungen, weshalb du die neue Deklaration auch auf der neuen Verpackung finden wirst. Deine Angaben stammen noch von der alten Verpackung.




    Mit der Änderung der Packungsgestaltung haben wir die Aufschlüsselung der Einzelzutaten nach dem neuen Schweizer Lebensmittelrecht umgesetzt, z.B. die Aufgliederung der Zutat "Gewürzmischung" in die Einzelkomponenten. Änderungen an den Schnitzeln selbst gab es keine.






    Es ist also so, dass alle neuen Packungen die ausführlichere Inhaltsangaben aufweisen – analog zum neuen Schweizer Lebensmittelrecht.





    Liebe Grüsse, Sina