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Brown Sugar

Kategorie: Allgemein

Gast
Gastvor 10 Jahren
Liebe Migröler

Da es in der Schweiz kaum authentische amerikanische Backwaren zu kaufen gibt, backe ich gerne ab und zu selbst ein feines Cookie oder eine leckere Cinnamon Roll. Sehr viele Rezepte benötigen Dark oder Light Brown Sugar (Etwas ganz anderes als der bei uns übliche braune Zucker!). Leider gibt es den kaum wo zu kaufen und ich muss den Zucker jeweils extra online bestellen. Wäre toll, wenn es zb. den hellen und dunklen Domino Zucker auch in der Migros gäbe!

Ich bin übrigens mit dem Problem nicht alleine, viele Expats scheinen das selbe Problem zu haben (http://www.englishforum.ch/search2.php?q=brown+sugar)
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39 Antworten

Letzte Aktivität vor 2 Jahren
VA_76
VA_76vor 6 Jahren
Hallo @deactivated user
Privatpersonen können da auch einkaufen. Es gibt zwei Preiskategorien. Für Privatpersonen sind die Produkte etwas teurer. Spannend ist aber v.a. das sehr breite Angebot und die Produkte für Gastro, sowie Produkte in Grossverpackungen. Ich erinnere mich z.B. an in Öl eingelegte Artischocken - im 3 kg Glas. Also durchaus auch was für Hamster (wie auch ich einer bin).
Eher enttäuscht hat mich das Angebot an Frischware (Fleisch, Molki, Gemüse und Früchte). Dafür würde ich nicht nochmals hin. Migros forever ;-)
Einen Besuch ist es sicher Wert. lg
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Gast
Gastvor 6 Jahren
Danke für die Info, wenn ich das nächste mal da vorbei fliege, geh ich da mal hin und kaufe was von dem Zucker, von dem hier so geschwärmt wird.
Oha, ein 3kg-Glas. Ich kenne die ganz grossen Gurkengläser, da ist vermutlich ein Kilo drin, aber die kaufe ich nie, weil normal grosse Gurkengläser kann man mit selbstgemachter Konfi füllen.
Da kann man das 3kg-Glas, wenns leer ist, wohl als Aquarium weiterverwenden. Interessieren würden mich noch die riesigen Alkohol- oder Champagner-Flaschen mit mehreren Litern, wobei ich persönlich für die Flasche mehr verwendung hätte als für den Inhalt, insbesondere bei der Menge. Ich schätze da wird man auch die Guezli bekommen, die in Restaurants oder Hotels zum Kaffee gereicht werden. Weiss gerade nicht mehr wie die heissen, aber die haben eine rot-weisse Verpackung und machen süchtig.
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VA_76
VA_76vor 6 Jahren
Frag mal in Pubs nach so leeren Flaschen. Hab schon öfters welche (leeren) geschenkt bekommen und als Sparschwein benutzt.
Ich denk du meinst das Lotus Karamellgebäck:
http://www.citygetraenke.com/suesses-salziges/gebaeck/638/lotus-karamellgebaeck-300-stueck
Weiss allerdings nicht, ob es diese im Aligro gibt. Aber unter obigem Link kannst du ja 300 Stück für 14.99 Euro kaufen ;-)
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Gast
Gastvor 6 Jahren
@valbione, genau die habe ich gemeint, danke. Habe gerade danach gegoogelt und ich glaubs fast nicht, die gibts in der Migros. https://produkte.migros.ch/lotus-karamellgebaeck
Muss ich mir gleich morgen eine Packung holen.

Habe auch schon im einen oder anderen Pub nach solchen Flaschen gefragt, aber es war gerade nie eine leer. Da ich nur ganz selten derartige Lokalitäten besuche, muss ich wohl warten bis ich mal Glück hab.
Als Sparflasche, ok. Aber ist dann nicht das Etikett verkehrt herum? Weil die grossen Flaschen in einer Bar ja mit der Öffnung nach unten benutzt werden. Ich würde sie als Bodenvase für Gladiolensträusse, andere langstielige Blumen oder Weidenkätzchen usw. verwenden wollen. Zu einer grossen Schampusflasche würden natürlich Baccara-Rosen wunderbar passen.
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FondueSepp
FondueSeppvor 6 Jahren
Hallo

Brown Soft bzw. Light Soft Sugar kann man sich ohne Probleme selber machen und kommt ausserdem günstiger als ein fertiges Produkt zu kaufen.

Man benötigt dazu gewöhnlichen Haushaltzucker und reine schwarze Melasse (Melassenaufstrich wie man sie sonst findet ist nicht ausreichend, es muss reine schwarze Melasse sein)

Das Mischungsverhätniss für Light Soft bzw. Brown Soft Sugar beträgt 3,5% bzw. 6,5% Melasse

Rechenbeispiel für Brown Soft Sugar:
200gr. Haushaltzucker + 13gr. Melasse = 213gr Brown Soft Sugar

Beide Zutaten werden nun solange verrührt bis sich die Konsitenz von Spielsand ergibt, entweder von Hand oder schneller mit einem Mixer.

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Migrochind6428
Migrochind6428vor 5 Jahren
Brown sugar kann man gaaaanz einfach selbermachen! Weisser kristallzucker mit melasse mischen. Fertig. Melasse bekommt man im Reformhaus.
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kaat
kaatvor 5 Jahren
Man tut hier alsob brauner Sugar nur gesucht wird von Amerikanern und Engländern. Auch andere Nationalitäten suchen es ! Wir Belgier kennen das auch und das ist nicht 'amerikanisch' aber für uns ein gans normales Produkt, das wir benützen bei Milchreis, Pfannkuchen... dunkelbraun und leichtbraun. Produziert in Tienen (Belgien - Tiense Suikerraffinaderij http://www.raffinerietirlemontoise.com/en/Products/Retail-products/Brown-sugars )
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nurp
nurpvor 5 Jahren
Auch Alnatura hat molasses.
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rimsih
rimsihvor 2 Jahren
man kann dark brown sugar bei Schwarzenbach in Niederdorf, Zürich (Altstadt) kaufen, allerdiings ist es teuer
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