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Brotback-Zutaten

Brotback-Zutaten

bienli71
bienli71vor 5 Jahren
Hallo liebe Migros!
ich habe seit kurzem begonnen, unser Brot selbst zu backen...nun musste ich feststellen, dass in vielen Rezepten Zutaten auftauchen, die ich hier in der Schweiz leider nur schwer finde:

- Backmalz
- Zuckerrübensirup
- Brotgewürz

Da ich gerne lokal und nicht im nahen Ausland einkaufe, wäre es super, wenn es diese Produkte vielleicht in absehbarer Zeit auch in meinem Migros geben würde?

Vielen Dank & liebe Grüsse

Michèle

18 Antworten

Letzte Aktivität vor 12 Tagen
  • Imperator
    Imperatorvor 5 Jahren
    Sali @bienli71
    Ist gar nicht so schwer zu bekommen, wie es den Anschein hat!
    Backmalz erhältst du in der Drogerie und/oder im Reformhaus.
    Es handelt sich um Trockenmalz von Morga, wenn mich nicht alles täuscht bei
    der Marke.
    Du kannst natürlich auch beim Bäcker nach fragen, ob du Malz abkaufen könntest,
    er hat sicher auch flüssiges Malz, dies ist ein dicker, brauner Sirup.
    Zuckerrübensirup kann sicher mit Melasse ersetzt werden.
    Nur das Brotgewürz kenne ich nicht, obwohl ich Bäcker bin.
    Brot kann natürlich vielfälltig gewürzt werden! Ob Kümmel, Anis oder
    andere Sämereien etc. vieles ist möglich.
    Grüsse vom Imperator
  • moz79
    moz79vor 5 Jahren
    Deine Frage wurde wohl übersehen.

    Winke winke an Tanja_Migros ;-)
  • Tanja_Migros
    Tanja_Migrosvor 5 Jahren
    Hallo zusammen



    In diesem Fall hatte ich die Frage gesehen, dachte aber, dass allenfalls die Tipps von
    @Imperatorschon Abhilfe geschaffen hätten.



    Den Wunsch nach den genannten Zutaten habe ich aber selbstverständlich weitergeleitet.




    Liebe Grüsse

    Tanja
  • peet1
    peet1vor 2 Jahren
    Gibt es denn inzwischen Flüssigmalz oder Malzextrakt in der Migros zu kaufen?
  • M-Infoline
    moderator
    M-Infolinebearbeitet vor 4 Monaten
    Hallo peet1, nein, beide Produkte bieten wir nicht an. Ich habe deinen Wunsch als Anregung der Fachstelle weitergeleitet. Liebe Grüsse, Sina
  • Lili19911
    Lili19911vor einem Jahr
    Schade, das es im Sortiment nicht verfügbar ist :(
  • Upalilausi
    Upalilausivor 6 Monaten
    Ich habe gelesen, dass man als Ersatz auch flüssigen Honig nehmen kann, 1:1
  • zesette
    zesettevor 5 Monaten
    Hallo, Brotgewürz habe ich bei www.brack.ch gefunden, kaufe manchmal auch das gute Altbachmühle Mehl.
  • indios
    indiosvor 4 Monaten
    Und bitte dringend das Johannisbrotkernmehl und das Sauerteigpulver sowie das Guarkernmehl ins Sortiment nehmen. Ich backe gerne selber und möchte deswegen nicht ständig ins Ausland (was ja leider jetzt sowieso nicht geht)
  • Antwort auf Beitrag von indios
    Bodenseeknusperli
    Bodenseeknusperlivor 4 Monaten
    Du weisst schon dass Migros nicht der eimzige Laden in der Schweiz ist bei dem du sowas bekommen könntest, was es nie sein wird wie du wissen müsstest? Gerade wo du wohnst hats doch paar speziellere Läden, mal da vorbeigehen, ist näher als das Ausland (aber weniger bequem als zur Migros zu gehen verstehe schon)