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Brotback-Zutaten

bienli71
bienli71vor 5 Jahren
Hallo liebe Migros!
ich habe seit kurzem begonnen, unser Brot selbst zu backen...nun musste ich feststellen, dass in vielen Rezepten Zutaten auftauchen, die ich hier in der Schweiz leider nur schwer finde:

- Backmalz
- Zuckerrübensirup
- Brotgewürz

Da ich gerne lokal und nicht im nahen Ausland einkaufe, wäre es super, wenn es diese Produkte vielleicht in absehbarer Zeit auch in meinem Migros geben würde?

Vielen Dank & liebe Grüsse

Michèle

14 Antworten

Letzte Aktivität vor 25 Tagen
smartcoyote
indios
Bodenseeknusperli
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Imperator
Imperatorvor 5 Jahren
Sali @bienli71
Ist gar nicht so schwer zu bekommen, wie es den Anschein hat!
Backmalz erhältst du in der Drogerie und/oder im Reformhaus.
Es handelt sich um Trockenmalz von Morga, wenn mich nicht alles täuscht bei
der Marke.
Du kannst natürlich auch beim Bäcker nach fragen, ob du Malz abkaufen könntest,
er hat sicher auch flüssiges Malz, dies ist ein dicker, brauner Sirup.
Zuckerrübensirup kann sicher mit Melasse ersetzt werden.
Nur das Brotgewürz kenne ich nicht, obwohl ich Bäcker bin.
Brot kann natürlich vielfälltig gewürzt werden! Ob Kümmel, Anis oder
andere Sämereien etc. vieles ist möglich.
Grüsse vom Imperator
moz79
moz79vor 5 Jahren
Deine Frage wurde wohl übersehen.

Winke winke an Tanja_Migros ;-)
Tanja_Migros
Tanja_Migrosvor 5 Jahren
Hallo zusammen



In diesem Fall hatte ich die Frage gesehen, dachte aber, dass allenfalls die Tipps von
@Imperatorschon Abhilfe geschaffen hätten.



Den Wunsch nach den genannten Zutaten habe ich aber selbstverständlich weitergeleitet.




Liebe Grüsse

Tanja
peet1
peet1vor 2 Jahren
Gibt es denn inzwischen Flüssigmalz oder Malzextrakt in der Migros zu kaufen?
M-Infoline
moderator
M-Infolinebearbeitet vor einem Monat
Hallo peet1, nein, beide Produkte bieten wir nicht an. Ich habe deinen Wunsch als Anregung der Fachstelle weitergeleitet. Liebe Grüsse, Sina
Lili19911
Lili19911vor einem Jahr
Schade, das es im Sortiment nicht verfügbar ist :(
Upalilausi
Upalilausivor 3 Monaten
Ich habe gelesen, dass man als Ersatz auch flüssigen Honig nehmen kann, 1:1
zesette
zesettevor einem Monat
Hallo, Brotgewürz habe ich bei www.brack.ch gefunden, kaufe manchmal auch das gute Altbachmühle Mehl.
indios
indiosvor einem Monat
Und bitte dringend das Johannisbrotkernmehl und das Sauerteigpulver sowie das Guarkernmehl ins Sortiment nehmen. Ich backe gerne selber und möchte deswegen nicht ständig ins Ausland (was ja leider jetzt sowieso nicht geht)
Antwort auf Beitrag von indios
Bodenseeknusperli
Bodenseeknusperlivor einem Monat
Du weisst schon dass Migros nicht der eimzige Laden in der Schweiz ist bei dem du sowas bekommen könntest, was es nie sein wird wie du wissen müsstest? Gerade wo du wohnst hats doch paar speziellere Läden, mal da vorbeigehen, ist näher als das Ausland (aber weniger bequem als zur Migros zu gehen verstehe schon)
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