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Artischocken

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Artischocken Die Artischocke ist entfernt mit der Distel verwandt. Sie ist im Mittelmeerraum beheimatet, wird jedoch heute auch in den USA, in Südamerika und in kleinen Mengen in der Schweiz, vorwiegend im Tessin, kultiviert. Gegarte Artischocken sind eine Delikatess. Ihr Frischegrad zeigt sich an der Stielschnittfläche sowie an den saftigen Spitzen der grünen bis grünvioletten Blätter. Im Kühlschrank hält sich das Blütengemüse ein bis zwei Tage. Zum Garen wird die Artischocke in eine Pfanne mit kochendem Wasser und etwas Zitronensaft gegeben Das fleischige Ende der Blätter in Sauce tauchen und mit den Zähnen abziehen. Die Herzen munden eingelegt, gegart und gefüllt.

Produktinformationen

SaisonJuni - Oktober

Nährwerte

100 g%*
Energie
176 kJ ( 43 kcal )
2%
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0.1 g
0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
2.5 g
2.5 g
1%
3%
Ballaststoffe
11 g
Eiweiss
2.5 g
5%
Salz
0.12 g
2%

% der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

Sonstige Daten

Artikelnummer275800513200
GTIN7610632955031

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Produktangaben sowie Verfügbarkeit und Preise von Produkten

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