1 Frage
Guten Tag
Ich möchte gerne wissen ob die eingegebenen Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Tierisch oder pflanzlich ist und welches Guetzliteig nur pflanzlichen Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren enthalten??
Besten Dank
Hallo Layan22, der Emulgator E471 (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) wird auf Basis von Fettsäuren hergestellt, die theoretisch tierischer Herkunft sein können, im Normalfall aber pflanzlichen Ursprungs sind. Die MIGROS Industrie (JOWA), welche u.a. unsere Brote und Teige (z.B. der Anna's Best Salted Caramel Teig) herstellt, setzt nur Emulgatoren pflanzlicher Herkunft ein. Herzliche Grüsse, dein M-Infoline Team
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